600 مليار دولار حجم سوق الدواجن المصنعة بحلول عام 2031

بلغت قيمة سوق لحوم الدواجن المعالجة حوالي 252.40 مليار دولار أمريكي في عام 2020، ومن المحتمل أن تصل إلى 592.70 مليار دولار بحلول عام2031، أي بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ قدره حوالي 7.4%، بحسب منصة EinNewswire.

توجه المستهلكون للحوم الدواجن

في العقد الماضي، زاد استهلاك اللحوم بشكل كبير في جميع أنحاء العالم، خاصة في البلدان المتقدمة مثل الولايات المتحدة وبريطانيا، ويعد لحم البقر والماعز من منتجات اللحوم الشائعة بين المستهلكين.

من ناحية أخرى، زاد إنتاج لحوم الدواجن بسبب تربية المصانع لها، إلى جانب الزراعة الحيوانية.

وفي السنوات الأخيرة زادت معدلات السمنة بشكل كبير، ما أدى إلى تحول المستهلكين من لحوم البقر والماعز إلى لحوم الدواجن، وأدى السعر المعقول ووفرة المعروض إلى زيادة الطلب على لحوم الدواجن المعالجة.

وفقًا للتقرير، ينقسم سوق لحوم الدواجن إلى نوعين "المنتج والمنطقة".

الديك الرومي "مساهم رئيسي"

بناء على نوع المنتج، يتم تصنيف السوق إلى الدجاج والديك الرومي والبط وغيرها، 
ويتميز لحم الديك الرومي بكونه مصدر غني بالبروتين والزنك والفوسفور والحديد والبوتاسيوم وغيرها.

ويعتبر قطاع الديك الرومي المساهم الرئيسي في السوق، حيث بلغ 31.6 مليار دولار في عام 2020،  ومن المقدر أن يصل إلى 55.9 مليار دولار بحلول عام 2031، أي بمدل نمو سنوي مركب 4.6% خلال فترة التوقعات.

ويتم استهلاك لحوم الديك الرومي إلى حد كبير في دول مثل الولايات المتحدة وكندا خلال أعياد الميلاد، ما يعمل أيضًا على نمو السوق.

من ناحية أخرى، يفضل لحم الديك الرومي الطازج على اللحوم المجمدة، ومع ذلك فمن الصعب شراء لحم الديك الرومي دون طلب مسبق وخاصة في مناطق مثل أمريكا الشمالية وأوروبا.

أوروبا أكبر حصة في السوق

على أساس المنطقة، يتم تقسيمها إلى أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)، وأوروبا (المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا وروسيا وبقية أوروبا) وآسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وجنوب كوريا وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ) ولاما (البرازيل والأرجنتين وجنوب إفريقيا وبقية LAMEA).

واكتسبت أوروبا حصة كبيرة في سوق لحوم الدواجن المصنعة، ومن المتوقع أن تحافظ على ريادتها في السوق خلال فترة التوقعات، ويرجع ذلك إلى النمو الكبير في استخدام التكنولوجيا المبتكرة والمتقدمة لمعالجة لحوم الدواجن.

علاوة على ذلك، يشارك المستثمرون في سوق لحوم الدواجن المصنعة في أوروبا، من خلال إنتاج لحوم دواجن معالجة بأفضل جودة وكفاءة، وتقنيات مبتكرة في إنتاج اللحوم المصنعة، ما أدي إلى زيادة المنافسة في السوق الأوروبية.

اللاعبون الرئيسيون

يهدف اللاعبون الرئيسيون في صناعة لحوم الدواجن، إلى إطلاق المنتجات، إلى جانب توسيع الأعمال كجزء من استراتيجيتهم التي تهدف لنمو حصتهم في السوق، وزيادة الربحية، والحفاظ على قدرتهم التنافسية في السوق.

ومن بين اللاعبون الرئيسيون BRF S.A. و Cargill Incorporated و Cherkizovo Group و Golden Valley Natural LLC. وHormel Foods Corporation وJBS S.A وMarfrig Global Foods S.A وNH Foods Ltd وTyson Foods.
 

زاد الطلب على لحوم الدواجن المعالجة بشكل كبير

قطاع الديك الرومي مساهم رئيسي في لحوم الدواجن المعالجة

مصنع معالجة الدجاج