Alife Foods تقتحم سوق اللحوم المستزرعة بمنتج جديد.. والشرق الأوسط يدخل السباق

أعلنت شركة Alife Foods الألمانية تطوير منتجها Schnitzel مع كلا من Fuchs Group وLabFarmFoods الأمريكيتان، وهو منتج خالي 

من أي لحوم حيوانية.

منتج كامل من اللحوم المستزرعة 

مجموعة من اللحوم المستزرعة

ويحتوي المنتج الجديد على 4 مكونات فقط وهما "لحم البقر المزروع، بروتين القمح، البانيد(دقيق القمح الممزوج بالزيت النباتي).

وتربي الشركة لحم البقر المزروع باستخدام معمل لزراعة الخلايا النباتية، مع تجنب المخاوف الأخلاقية والأسعار المرتفعة المرتبطة بلحوم الأبقار.

وتعمل الشركة على التطور منذ أواخر عام 2021، وسيتم تقديم نموذج نهائي من شكل شريحة اللحم إلى المستثمرين في وقت آخر من هذا العام، كما تأمل Alife في إطلاقها تجاريا بحلول عام 2025.

تعهدات ألمانيا والشركة بشأن منتجاتها من اللحوم المستزرعة

 Cem Özdemir

وعلاوة على التزام حكومة الائتلاف الألمانية الجديدة بالترويج لمنتجات البروتين البديل، وهي المرة الأولى التي يدرج فيها مثل هذه القرارات، فقد جرى تعيين Cem Özdemir النباتي كوزيرًا للأغذية والزراعة في البلاد.

وأوضحت أخر الأبحاث الذي نشرت في عام 2020، عن إمكانية ألمانيا في أن تصبح رائدة في مجال اللحوم المزروعة.

ومن ناحية أخرى قال وزير الصحة الفيدرالي الألماني، أن هناك حاجة إلى خفض كبير في استهلاك اللحوم الحيوانية لأسباب تتعلق بالصحة والبيئة ورعاية الحيوانات، وهذا كان الشعار الذي رددته شركة Alife Foods.

وأضافت الشركة عبر موقعها عبر الإنترنت: "نعتقد أن تناول اللحوم هو جزء من ثقافتنا العديدة والمختلفة، لكن الطريقة التي نزرع بها اللحوم تعد بطبيعتها مستدامة، إذ نؤمن بمستقبل يمكننا فيه الانغماس في متعه تناول اللحوم دون معاناة الحيوانات والتأثير الكارثي على البيئة".

موقف الشرق الأوسط من اللحوم المستزرعة

في منطقة الشرق الأوسط زادت المخاوف المتعلقة برفاهية الحيوانات والصحة الشخصية والاستدامة، ووفقا لأخر النتائج، فأن 40% من الأطفال في الإمارات يعانون من السمنة، 32% من السكان مصابون بمرض السكري، و40% يعانون من ارتفاع ضغط الدم، لذلك تقوم الشركات بالتحول إلى اللحوم النباتية والمنتجات المستزرعة في الشرق الأوسط وأفريقيا.