طريقة عمل السينابون بالفرقة.. تتميز سلسلة «هايبر وان» بمُنتجاتها خاصة الحلويات، وأبرزها «السينابون» والتي تفوح رائحتها أرجاء المكان بمجرد أن تطأ أقدامك بداخلها، ولذا قدمت هايبر وان طريقة عمل السينابون بالقرفة، وذلك احتفالا بالكريسماس وأعياد رأس السنة.
مقادير العجينة:
- كوب حليب دافئ
- 2 ملعقة صغيرة ونصف خميرة.
- ثلث كوب سكر.
- نصف كوب زبدة.
- عدد 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 4 اكواب دقيق
مقادير الحشو
- ثلث كوب زبدة.
- كوب سكر بني
- ملعقتان كبيرتان قرفة مطحونة.
مقادير التزيين:
- كوب ونصف سكر بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملاعق كبيرة حليب.
طريقة التحضير:
- اخلطي الخميرة مع الحليب الدافئ في وعاء واضيفي ملعقتين كبيرتين سكر واتركي المزيج لمدة 5 دقائق .
- ثم اصنعي كرة كبيرة من العجينة وغطيها واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- رشي على سطح المطبخ القليل من الدقيق ومدي العجينة بسماكة ¼ انش ثم يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 400.
-
لتحضير الحشو، اخلطي السكر البنى والقرفة مع بعض ثم اذيبي الزبدة ووزعي الزبدة على العجينة الممدودة، ثم وزعي خليط السكر والقرفة فوقها، لفى العجين على شكل رول و قطعيه بواسطة سكينة حادة على شكل دوائر بسمك 1 انش.
- ادهني صينية الفرن بالزبدة وضعي العجينة الملفوفة فيها وادخليها الفرن المجهز لمدة 14 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- لتزيين السينابون اخلطي السكر البودرة مع الحليب والفانيلا حتى يصبح الخليط متجانس وسميكا.
- ثم ارفعى رولات العجين من الصينية واتركيها لتبرد مدة 5 دقائق ثم وزعي خليط السكر والحليب على الوجه وقدميها دافئة.
