A
A
A
طريقة عمل كفتة الأرز المصرية في المنزل.. وصفة شهية بطعم زمان
تعتبر كفتة الأرز من الوصفات المصرية المحبوبة التي تتميز بمذاقها المميز، وتناسب وجبة الغداء العائلية، كما يمكن تحضيرها مسبقًا والاحتفاظ بها لوقت الطهي.
مكونات كفتة الأرز
تتكون الوصفة من اللحم المفروم، والأرز، والبصل، والثوم، والبقدونس أو الكزبرة، مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات حسب الرغبة.
تجهيز خليط الكفتة
يغسل الأرز ويجفف جيدًا، ثم يطحن حتى يصبح ناعمًا، وبعد ذلك يخلط مع اللحم المفروم والبصل والثوم والخضرة والتوابل، حتى تتكون عجينة متماسكة يمكن تشكيلها بسهولة.
تشكيل الكفتة وتسويتها
تشكل الكفتة على هيئة أصابع أو كرات صغيرة، ثم تقلى في زيت ساخن حتى تحصل على لون ذهبي، ويمكن الاحتفاظ بها بعد ذلك لتحضيرها مع الصلصة.
تحضير الصلصة
في قدر مناسب، يشوح الثوم مع القليل من الزيت، ثم تضاف صلصة الطماطم والتوابل وتترك على نار هادئة حتى تتسبك.
تقديم كفتة الأرز
تضاف قطع الكفتة إلى الصلصة وتترك عدة دقائق حتى تتشرب النكهة، ثم تقدم ساخنة إلى جانب الأرز أو المكرونة والسلطة.
