تُعتبر الحلوى من أهم
الأكلات والوصفات التي تفضلها فئة كبيرة من الأفراد خاصةً فئة صغار السن، لما لها
من مذاق رائع وجميل، علاوة على أهمية تناول تلك الأطعمة كسناك صحي بين الوجبات،
نظراً لأنها تعطيهم الطاقة والحيوية اللازمة، للقيام بالعديد من الأنشطة المختلفة،
بجانب أنها من الوجبات الصحية الخفيفة ولكن يجب علينا تناولها بحذر من دون الإفراط
فيها، حتى لا نصاب بمرض السمنة المفرطة.
يُعد تشيز كيك الفراولة من أشهى أنواع الحلويات التي تحرص العديد الأمهات على صنعها وتحضيرها في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية، بالإضافة إلى أنها لا تأخذ وقتاً طويلاً على الإطلاق في الإعداد والتحضير، لذا يقدم Food Today طريقة عمل تشيز كيك الفراولة في المنزل دون الحاجة إلى شرائه من المطاعم والمحلات الخارجية.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مكونات طريقة عمل تشيز كيك الفراولة
50 جرام زبدة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كوب سكر ناعم.
450 جرام جبن كريمي.
ربع كوب كريمة مخفوقة.
2 حبة بيضة.
6 ملعقة كبيرة سكر.
بسكويت مطحون.
9 ملعقة كبيرة نشا.
4 كوب حليب سائل.
ربع ملعقة صغيرة ماء الزهر.
2 ملعقة كبيرة ماء الورد.
شرائح فراولة مقطعة.
مكونات تزيين تشيز كيك الفراولة
شرائح برتقال.
موز مقطع.
حبيبات عنب.
شوكلاتة مكعبات.
سكر بودرة.
طريقة عمل تشيز كيك الفراولة
1- نحضر إناء كبير الحجم ونضع فيه كلًا من البسكويت المطحون والزبدة، ثم نخلطهم معًا، حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
2- نرص خليط البسكويت والزبدة في قالب التشيز كيك، عقب تغليفه بورق الزبدة.
3- نضع قالب التشيز كيك في الثلاجة ونتركه، حتى يبرد البسكويت.
4- نحضر إناء آخر على نار متوسطة ونضع فيه الكريمة المخفوقة وننتظر، حتى تغلي.
5- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الجبن الكريمي ونخفق جيداً، حتى يصبح قوامه ناعماً، ثم نضيف السكر ونقلب تلك المكونات من جديد لمدة دقيقة أو دقيقتين، حتى يمتزج الخليط مع بعضه البعض.
6- نضيف البيضة الأولى إلى الخليط ونخفق من جديد.
7- نضيف البيضة الثانية إلى المزيج، ونخفق مرة أخرى، ثم نضع الفانيليا مع أهمية الاستمرار في الخفق، كي نحصل على مزيج متجانس.
8- نقلب المزيج بالملعقة، ثم نضيف مزيج الكريمة ونخفق المكونات معًا لعدة دقائق قليلة.
9- نخرج قالب التشيز كيك من الثلاجة، ونسكب الخليط السابق على طبقة البسكويت.
10- نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة 30 دقيقة، حتى يتماسك التشيز كيك من المنتصف.
11- بمجرد نضوج التشيز كيك، نخرجه من الفرن وننتظر، حتى يبرد ويتماسك.
12- نضع شرائح الفراولة على سطح التشيز كيك.
13- يتم تزيين تشيز كيك الفراولة عن طريق وضع شرائح الموز والبرتقال والعنب والشوكولاتة والسكر البودرة على سطح التشيز كيك.
14- يقدم تشيز كيك الفراولة باردًا بألف هنا.
نصائح هامة عند تقديم تشيز كيك الفراولة
- يمكننا تقديم تشيز كيك الفراولة مع جميع أنواع الحلويات الشرقية من البسبوسة والكنافة والبقلاوة وأصابع زينب وغيرهم.
- يمكننا إضافة جميع أنواع الفواكه المقطعة على سطح تشيز كيك الفراولة.
- يمكننا تناول تشيز كيك الفراولة مع كافة أنواع العصائر الفريش الطازجة وجميع نكهات المشروبات الغازية المختلفة.
- يمكننا تزيين تشيز كيك الفراولة بالزبيب وجوز الهند.
- تفضل فئة كبيرة من الأفراد وضع اللوز والبندق على سطح التشيز كيك.
أضرار الإفراط في تناول تشيز كيك الفراولة
1- لا يجب الإفراط في تناول تلك الأطعمة الغنية بالسكريات، نظرًا لأنها تضر كافة أجهزة جسم الإنسان والتي يأتي على رأسهم الجهاز العصبي والهضمي.
2- يؤدي تناول تلك الأطعمة بكثرة إلى الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل مرض السكر ومرض السرطان الخطير.
