طريقة عمل حواوشي السجق للشيف علاء الشربيني

الحواوشي من الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة، ويعد من الأطباق المفضلة لدى الكثير فهو من الواجبات البسيطة والسهلة، وله الكثير من الفوائد وإليكم طريقة عمل الحواوشي للشيف علاء الشربيني.

 

مدة التحضير: 30 دقيقة

يكفي :4 أشخص

مقادير عمل حواوشي السجق للشيف علاء الشربيني

نصف كيلو سجق شرقي

بهارات حواوشي

فلفل ألوان

ملح

فلفل أسود

بصل

ثوم

فلفل حار

بقدونس

خبز بلدي

ميكس جبن

طريقة عمل حواوشي السجق للشيف علاء الشربيني

1- نقوم بتقطيع السجق جيداً .

2- نقوم بتقطيع الفلفل والبقدونس والبصل .

3- نحضر وعاء ونضع به السجق والفلفل والبقدونس وبصل والملح والفلفل الأسود والبهارات ورشه حبهان مطحون وورق غار وهريسة الشطة إن وجد، ثم نقلب جيداً .

4- نقوم بإحضار العيش البلدي وفتحة من الجانب ونضع به خليط السجق ثم الجبن ثم نضغط عليه جيدا ونفعل هكذا مع الكمية كلها .

5-نحمي الفرن ثم نضع به الحواوشي ونتابعه حتى ينضج .

طريقة ونصائح التقديم

نحضر طبق التقديم ونضع به الحواوشي ويمكن تقديم المخلخل أو السلطة بجانبه.

طريقة عمل العيش البلدي

طريقة عمل العيش البلدي بالبيت بخطواط بسيطة

مدة التحضير : 30 دقيقية

يكفي: 7 اشخاص

مقادير عمل العيش البلدي

 5 أكواب دقيق

ملعقة كبيره خميرة فورية

ملعقة كبيرة ملح

ملعقة كبيرة زيت نباتي

ماء دافئ

طريقة عمل العيش البلدي

1- نقوم بإحضار وعاء ونضع به الماء الدافئ والخميرة ونتركه جانبًا حوالي 10 دقائق حتى يتفاعل.

2- نحضر وعاء ونضف به كوبين ونصف من الدقيق والخميرة ونعجن جيدًا حتى تصبح العجينه جيدة ثم نغطيها ونتركها حوالي 30 دقيقة.

3- نقوم بإضافة باقي الدقيق والزيت والملح ونعجن جيدا حتى يتماسك العجين.

4- بعد العجن نغطيها ونتركها حوالي ساعة ونصف حتى تتخمر.

5- نقسم العجين على كرات ثم نفردها جيداً.

6- نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت ثم نضع عليها العجين.

7- نحمي الفرن جيدا على 180 درجة، ثم نضع به الصينية ونتركها حوالي 10 دقائق حتى ينضج وينتفخ.