من منا لا يحب المكرونة؟ هذا الطبق اللذيذ والسهل التحضير، الذي ينقذنا في كثير من الأحيان من حيرة ماذا نطبخ؟
ولكن ماذا لو أضفنا لمسة إيطالية مميزة على المكرونة؟ إليكم اليوم طريقة عمل "مكرونة الوايت صوص" بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل مصري.
المكونات:
500 جرام مكرونة (حسب الرغبة)
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
4 كوب حليب
مكعب مرقة دجاج أو خضار
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
جبن بارميزان مبشور (اختياري)
طريقة التحضير:
1 نسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
2 في نفس الوقت، نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
3 نضيف الدقيق إلى الزبدة ونقلب باستمرار حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
4 نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الصوص.
5 نضيف مكعب المرقة والملح والفلفل الأسود ونستمر في التحريك حتى يغلي الصوص ويصبح كثيفاً.
6 نضيف المكرونة المسلوقة إلى الصوص ونقلب جيداً حتى تتغلف بها المكرونة.
7 نرفع القدر عن النار ونقدم المكرونة ساخنة، مع رش الجبن البارميزان المبشور (اختياري).
نصائح:
يمكنكم إضافة بعض المكونات الأخرى إلى الصوص حسب الرغبة، مثل:
قطع الدجاج أو اللحم
الفطر
البروكلي
الجزر
يمكنكم استبدال الحليب بالقشطة أو الكريمة للحصول على صوص أكثر كثافة.
تأكدوا من التحريك المستمر للصوص أثناء الطهي حتى لا يتكتل.
وبالهنا والشفا! لقد أصبح لديكم طبق مكرونة شهي وغني بنكهة إيطالية مميزة، سيعجب جميع أفراد العائلة.
