استمتعي بوجبه لذيذه .. طريقه عمل كباب حله

كباب الحلة هو طبق مصري شهير وسهل التحضير يتكون من قطع اللحم المطبوخة مع البصل والتوابل.

المكونات:
500 غرام من لحم البقر مقطع إلى مكعبات
2 حبة بصل كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 حبة فلفل أخضر مقطع إلى شرائح (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 كوب ماء ساخن
بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقه التحضير:
تحضير اللحم:
في قدر كبير، سخن الزيت النباتي أو السمن على نار متوسطة.
أضف قطع اللحم وقلبها حتى يتغير لونها وتتحمر من جميع الجهات.

إضافة البصل والثوم:
أضف البصل المفروم والثوم إلى اللحم المحمر، وقلّب الخليط حتى يصبح البصل شفافًا ويبدأ بالتحمر قليلاً.

إضافة التوابل:
أضف الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، والكمون إلى اللحم والبصل، وقلّب جيدًا لتتجانس المكونات.

إضافة الفلفل الأخضر والماء:
إذا كنت تستخدم الفلفل الأخضر، أضفه الآن وقلّب الخليط.
أضف الماء الساخن إلى القدر، وقلّب الخليط.

الطهي:
غطّ القدر واترك الخليط يطهى على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم ويصبح طريًا.
تأكد من تحريك الخليط بين الحين والآخر وإضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر لمنع الالتصاق.