الأكثر بحثا في 2022.. طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

البسبوسة من الحلوى الشرقية التي نحب أكلها باستمرار طوال الوقت، وجاءت بين أكثر الوصفات بحثًا على جوجل خلال عام 2022، ونستعرض معك سيدتي أفضل طريقة لعمل البسبوسة بالقشطة على أصولها.

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

مدة التحضير: 30 دقيقة.

تكفي: 6-8 أشخاص.

مقادير تحضير بسبوسة بالقشطة

بيضتان.

علبة زبادي.

ربع كوب زيت نباتي أو سمن.

ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

كوب إلا ربع من السكر.

كوب من جوز الهند.

حشوة القشطة

3 ملاعق من النشا.

8 ملاعق من الحليب أو ما يعادلها.

8 ملاعق من الكيري.

علبة قشطة.

ملعقتان من السكر.

2 كوب من الشربات (القطر).

خطوات تحضير بسبوسة محشية بالقشطة

- لتجهيز القشطة الخاصة بالبسبوسة، نضع الحليب والنشا في وعاء كبير، ثم نخلطهم جيدًا.

- نضيف القشطة والجبنة الكيري للخليط السابق، ونقلبهم بواسطة المضرب الكهربي، ونتركهم على النار لمدة دقيقتين.

- لتجهيز البسبوسة، نضع الزبادي، والبيض وملعقة صغيرة من البيكنج باودر وملعقة من الفانيليا والزيت وجوز الهند والسكر معًا في وعاء كبير، ثم نخلطهم جيدًا لمدة تتراوح ما بين 4- 6 دقائق حتى تتماسك كل المكونات مع بعضها.

- في صينية كبيرة، ندهنها بالسمن ثم نضيف إليها نصف كمية البسبوسة، ونفردها جيدًا.

- نفرد طبقة من القشطة على البسبوسة في الصينية مع مراعاة ألا تلمس القشطة أطراف الصينية حتى لا تحترق أو تلتصق أثناء وجودها في الفرن.

- نضيف الكمية المتبقية من البسبوسة على القشطة، ونفردها جيدًا.

- نشغل الفرن قبل دخول صينية البسبوسة ب 10 دقائق على درجة حرارة 180.

- ندخل البسبوسة الفرن على الرف الأسفل لمدة 10 دقائق، ثم نرفعها إلى الرف الأوسط ونتركها لمدة 15 دقيقة.

- نفتح شواية الغاز لمدة 3- 4 دقائق حتى تأخذ لونًا ذهبيًا أو أحمرًا.

- نخرج الصينية من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد، ثم نضع عليها الشربات مباشرةً، ثم ندخلها الفرن مرة أخرى لتهدأ، ويتوزع الشربات كله على البسبوسة.

- نخرجها من الفرن مرة أخرى، ونزينها بحبات من الفستق المهروس أو بولة من الأيس كريم، وبألف هنا وصحة.

نصائح عند عمل البسبوسة بالقشطة

- يجب أن يكون الشربات ساخنًا أثناء وضعه على البسبوسة، حتى نحصل على النتيجة المطلوبة.

- عادة ما تفشل وصفة البسبوسة من أشخاص كثيرون، وذلك لتجاهلهم خطوة إدخال البسبوسة مرة أخرى للفرن بعد وضع الشربات.

- عند فرد القشطة في الصينية، يجب ألا تلامس الحواف حتى لا تحترق البسبوسة.

بسبوسة.
حلوى البسبوسة