تتبيل الأكلات المختلفة يخضع للذوق الشخصي
تمامًا، ففي الوقت الذي يفضل البعض الأكلات سبايسي ومنكهة بقوة، يفضل البعض الآخر
نكهات خفيفة غير لاذعة، في جميع الأحوال أيًا كان ذوقك في الطعام ومستواك في الطبخ،
نقدم إليك ألذ 7 تتبيلات للحوم تجعل أطباقك المنزلية تنافس وجبات المطاعم
العالمية.
التوابل مثل البصل والثوم، من أوائل التوابل التي تتبادر إلى الذهن عند التفكير في تتبيل اللحم البقري، إنها لذيذة وقوية، أضف بودرة الثوم وعصير البصل مع رشّة سكر لمذاق ألذ وجوسي للحوم.
الفلفل الأسود والملح، هما المكونان الأساسان فقط لتتبيل لحم الاستيك أثناء طهيه، مع فصوص الثوم الطازجة ومقدار من الزبدة غير المملحة.
الريحان عشب جيد لدمجه مع تتبيلة اللحم البقري كذلك النعناع يضفي مذاقًا لاذعًا منعشًا، يضافّ مقدار صغير لتتبيلتك المعتادة وستفاجئك في المذاق.
أضف الفلفل الأحمر المجفف وصوص الشيلي الحار مع مسحوق الكركم بجانب تتبيلتك المعتادة لأطباق الطعام على الطراز الهندي أو الباكستاني أو لأطباق طعام حارة ولذيذة جدًا.
مسحوق المستردة هو النكهة اللاذعة الحادة التي يحتاجها البرجر المشوي، يُمزج القليل منه مع اللحم المفروم المنكه بالملح والفلفل والبابريكا قبل الشوي للحصول على نكهة عميقة، كبرجر مطاعم الوجبات السريعة.
قشر البرتقال والعسل لهما نكهة مشرقة وحمضية ويضيف إلى تتبيلة لحم العجل الجيدة أو فركه مع التوابل لصينية اللحم المشوية بالفرن.
قليل من القرفة وجوزة الطيب مع عصير البصل والليمون وقليل من اللبن الرايب بجانب الفلفل والكمون والملح وقليل من البابريكا، لتتبيل الموزة الضاني أو لحوم الضأن للحصول على مذاق شهي ورائحة رائعة.
