الدولسي دي ليتشي.. طريقة عمل صوص اللبن المكرمل

صوص الدولسي دي ليتشي أو اللبن المكرمل، هي حلوى تقليدية تنتشر في إسبانيا وبعض دول أمريكا اللاتينية تعتمد طريقة تحضير هذه الحلوى على تدفئة الحليب المحلى ما يؤدي أيضًا إلى تغير اللون مع ظهور نكهة مماثلة إلى صوص الكراميل.

زمن التحضير: 10 دقائق
تكفي: 5 أشخاص

 

مقادير صوص الدولسي: 

كيك برطمان بصوص الدولسي

لتر حليب.
‎2 كوب سكر. 
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا. 
‎2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
رشة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة عمل الدولسي: 

صوص الدولسي

- في وعاء على نار متوسطة، يوضع الحليب والسكر والفانيليا ويقلب باستمرار حتى يذوب السكر. 
- يضاف البيكنج صودا على السكر ويقلب الخليط وتهدئ النار ويترك لمدة 2-3 دقائق مع التقليب من الوقت للآخر. 
- يصفي الخليط ويحفظ في برطمان زجاجي محكم ويوضع في الثلاجة.

طريقة ونصائح التقديم:

يمكن استخدام الصوص في الكيك أو على الوافل وقطع الموز.