قد تشعر بالاستغراب عندما تسمع كلمة الدجاج مع السكر البني، والسؤال هو "كيف يتم تحضير أكل مالح مع السكر؟!"، ولكن يعدك "Food Today" أنها ستكون وجبة لذيذة وعليك تجربتها.
زمن التحضير 30 دقيقة
عدد الاشخاص: شخصان
مقادير الدجاج بالثوم والسكر البني:
4 أفخاذ دجاج.
ملح.
فلفل.
6 فص ثوم مفروم.
1 بصلة صغيرة مفرومة.
نصف كوب سكر بني (110 جرامات).
نصف كوب مرق دجاج (120 مل).
1 ملعقة كبيرة زعتر
طازج مفروم.
1 ملعقة كبيرة بقدونس
طازج مفروم.
طريقة تحضير الدجاج بالثوم والسكر البني:
تتبل أفخاذ الدجاج بالملح
والفلفل.
تسخن المقلاة "مقلاة
من الحديد الزهر" على نار متوسطة إلى عالية، ثم يضاف جانب جلد الدجاج إلى الأسفل.
يطهى الدجاج حتى يصبح قشرته بني داكن ومقرمش ويقلب الدجاج
ويطهى حتى يستوي، حوالي 5 دقائق أخرى يرفع الدجاج من المقلاة ويترك جانباً.
يُضاف الثوم والبصل إلى
ما تبقى من دهن الدجاج ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يطهى البصل ويتكرمل.
يضاف السكر البني ومرق الدجاج
والزعتر والبقدونس ويقلب حتى تمتزج المكونات.
تُغلى الصلصة وتُطهى لمدة 1-2 دقيقة، حتى تنخفض
قليلاً.
يضاف الدجاج مرة أخرى إلى
المقلاة ويتغطي بصلصة السكر البني بالثوم.
تتاكل مع إيه؟!
يمكن طهي مكرونة بالوايت صوص بجانب الدجاج بالثوم والسكر البني.
تتقدم إزاي؟!
رشة بقدونس أو زعتر على وجه الطبق.
