تحتاج سيدة المنزل إلى التنويع في تحضير الأطباق من أجل جذب أفراد العائلة إلى المائدة، ومن الجميل تعلم بعض الأطباق الغريبة التي لا يعرفها أفراد العائلة، فيمكنها أن تأخذ من المطبخ الغربي بعض هذه الأطباق، فالمطبخ الغربي يختلف عن المطبخ الشرقي بالنكهات وبطريقة التقديم، لذا سنقدم طرق لتحضير بعض الأطباق الغريبة الشهية.
طريقة سبرينج رول البطاطا
مقادير عمل سبرينج رول البطاطا
بودرة الكاري.
بطاطا مقشرة ومقطعة لمكعبات صغيرة.
2 فص من الثوم مقطعان.
1 حبة من البصل المقطع.
رقائق سبرينج رول.
زيت نباتي للقلي.
ملح.
طريقة تحضير سبرينج رول البطاطا
- يوضع الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوّسطة.
- يقلي البصل ونقلبه حتّى يصبح شفافاً، ثم يضاف الثوم المقطع ويحرك.
- يضاف مكعبات البطاطا، وتقلب حتى تمتزج المكونات.
- يضاف رشة من الملح وبودرة الكاري، ويستمر في التحريك حتى تجهز الحشوة، ثم توضع جانباً لتبرد.
- يوضع مقدار ملعقة كبيرة من حشوة البطاطا داخل رقاقة السبرينج رول وتلف.
- تثبت طرف العجينة بخليط الماء والنشا، وتكرر العملية حتى تنفد الحشوة، وتقلي لفائف السبرينج رول في الزيت على نار متوسطة، ونقلّبها حتّى تصبح ذهبية.
- تقدم لفائف السبرينج مع المايونيز والكاتشب
طريقة عمل أصابع الببروني
مقادير أصابع الببروني
نصف كوب سلامي.
أصابع جبنة الموزاريلا.
عجينة السبرينج رول.
طحين مخلوط بالماء لإغلاق العجينة.
طريقة تحضير أصابع الببروني
- توضع أصبع من جبنة الموزاريلا، وثلاث قطعٍ صغيرة من السلامي المقطع، وتلف رقاقة العجينة كالأسطوانة.
- تغلق الحافة بالقليل من مزيج الطحين والماء، ويسخن الزيت في مقلاة واسعة.
- تقلي اللفائف لمدة 2 – 3 دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون.
طريقة عمل كرات العجين بحشوة البيتزا
مقادير كرات العجين بحشوة البيتزا
عجينة جاهزة.
نصف كوب من الفلفل الرومي المقطع.
نصف كوب من جبنة الحلوم.
نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
نصف كوب من جبنة الشيدر.
نصف كوب من الزيتون المقطع.
ملح.
سمسم.
حبة البركة.
نصف كوب من الجبنة المطبوخة.
2 ملعقة من زيت الزيتون.
طريقة تحضير كرات العجين بحشوة البيتزا
- تخلط جميع المكونات مع بعضها في وعاء حتى يصبح خليط متماسك.
- تحشو قطعة صغيرة الحجم من العجين بمقدار ملعقة من الحشوة، ثم تكور.
- تغمس كرات العجين بالسمسم.
- توضع كرات العجين في الزيت الساخن، وتقلب حتى تتحمر.
كرات العجين بحشو البيتزا
أصابع الببروني
