طريقة تحضير مفركة البطاطس واللحمة على الطريقة الشامية

المطبخ الشامي يضم الكثير من الوصفات الشهية واللذيذة وسهلة التحضير، وإليك طريقة عمل مفركة البطاطس باللحمة على الطريقة الشامية:

المكونات

 
-كيلو من البطاطس 
-3/4 كيلو من اللحم المفروم
-3 ثمرات من البصل المفروم
-4 ملاعق من زيت الزيتون
-ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة
-ملح وفلفل وبهارات للتتبيل 

طريقة التحضير

نقم بتقطيع البطاطس إلى مكعبات وفرم البصل جيدًا.
على نار متوسطة يوضع السمن ثم البصل ويقلب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
نضع فوقه اللحم المفروم ونتبله بالملح والفلفل وبهارات ويقلب ثم يُغطى ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى ينضج.

وعلى نار متوسطة يوضع زيت الزيتون حتى يسخن، وتضاف إليه مكعبات البطاطس وتقلب حتى تكتسب اللون الذهبي.
ثم تُضاف إلى اللحم المفروم ويتم التقليب على نار هادئة حتى تنضج.
ترفع وتقدم ساخنة ، يمكن إضافة الموتزريلا أو أي نوع من الجبن تفضله.