طريقة عمل أصابع القرنبيط المقرمشة للشيف سالي فؤاد

يعد القرنبيط من الأطعمة الشتوية المغذية التي تحرص العديد من الأفراد على تناولها، حيث تتواجد فوائد صحية كثيرة ومتعددة للقرنبيط والتي يأتي على رأسها احتوائه على كميات كبيرة من الماء والألياف التي تحمي الجهاز الهضمي من الإصابة ببعض المشكلات مثل الإمساك والتهاب الأمعاء وسوء الهضم، بجانب احتوائه على المعادن والفيتامينات التي تقوي وتعزز صحة الجسم والعضلات، علاوة على دوره المحوري في إنقاص الوزن الزائد والتخلص من الدهون المتراكمة في جسم الإنسان.

وتتواجد العديد من الطرق التي يمكننا من خلالها طهي القرنبيط، فمن الممكن صنعه مقلي في الزيت أو مشوي في الفرن أو مسلوق في البهارات، لذا سنوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل أصابع القرنبيط المقرمشة في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وصحية، حيث يتم تقديم تلك الوصفة الشهية من مطبخ الشيف سالي فؤاد.

أولاً: طريقة عمل أصابع القرنبيط المقرمشة من مطبخ الشيف سالي فؤاد 
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 3 أفراد

مقادير طريقة عمل أصابع القرنبيط المقرمشة من مطبخ الشيف سالي فؤاد

1/2 كيلو قرنبيط مسلوق ومهروس.
1 بيضة.
بقسماط حسب الاحتياج.
1 كوب جبنة مبشورة.
1/2 كوب بصل أخضر مفروم.
1 ملعقة صغيرة شطة حمراء.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
زيت عباد الشمس للتشويح.

مقادير تزيين أصابع القرنبيط المقرمشة

بقدونس مفروم.

طريقة عمل أصابع القرنبيط المقرمشة من مطبخ الشيف سالي فؤاد

1- نحضر بولة عميقة ونخلط فيها جميع المكونات معاً، ثم نضيف البقسماط حسب الاحتياج، كي تتماسك أقراص القرنبيط.
2- نشكل القرنبيط باليد في شكل أقراص دائرية الشكل.
3- نحضر مقلاة على النار ونضع فيها كمية قليلة من الزيت، ثم نضع أقراص القرنبيط.
4- نشوح أقراص القرنبيط، كي تأخذ اللون الذهبي الفاتح، ثم نقلبها على الجانب الآخر.
5- نزين أقراص القرنبيط المقرمشة بالبقدونس المفروم.

ثانياً: طريقة عمل سلطة القرنبيط بالزبادي 
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مقادير طريقة عمل سلطة القرنبيط بالزبادي

1 كوب أوراق خس مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
1 كوب قرنبيط.

مقادير طريقة عمل صلصة القرنبيط

1 علبة زبادي صغيرة الحجم.
2 ملعقة كبيرة لبنة.
2 ملعقة كبيرة مايونيز.
عصير الليمون حسب الرغبة.
1 ملعقة صغيرة سكر بني.
ملح حسب الرغبة.
خل أبيض.

طريقة عمل سلطة القرنبيط بالزبادي

1- نحضر مقلاة واسعة ونضع فيها كمية كبيرة من الزيت ونتركه يسخن.
2- نقلي القرنبيط في المقلاة وعندما يأخذ اللون الذهبي، نقلبه على الجانب الآخر.
3- نحضر وعاء عميق الحجم ونخلط فيه كافة مكونات الصلصة مع بعضها البعض.
4- نضيف الخس والقرنبيط إلى الصلصة ونقلب تلك المكونات مرة أخرى، حتى تتجانس معًا.
5- تُقدم سلطة القرنبيط بالزبادي ساخنة بألف هنا.

فوائد الزبادي الصحية