في عزّ الصيف، حين تلسع الشمس وجوهنا، وتُلهب رغبتنا في نسمة باردة تُنعش الروح، لا شيء يُضاهي لذة الآيس كريم. لكنّ شراءه جاهزًا قد يُثقل ميزانية العائلة، ناهيك عن عدم ضمان جودة مكوناته.
لذا، نأخذكم اليوم في رحلة إلى عالم الآيس كريم المنزلي، رحلة سهلة وبسيطة، لا تتطلب أدوات مُعقدة ولا مكونات غريبة، فقط مكونات موجودة في كل مطبخ، مع لمسة إبداع منكم، ستُحوّل منزلكم إلى مصنع مُصغر للآيس كريم اللذيذ!
المكونات الأساسية:
- ٢ كوب حليب كامل الدسم
- ١ كوب كريمة خفق
- ١ كوب سكر
- ٢ ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- في قدرٍ على نار متوسطة، نُسخّن الحليب مع السكر حتى يذوب السكر تمامًا.
- نُضيف الفانيليا والملح ونُقلّب الخليط.
- نُرفع القدر عن النار ونتركه ليبرد قليلًا.
- في وعاءٍ مُنفصل، نُخفق الكريمة حتى تصبح كثيفة.
- نُضيف خليط الحليب البارد إلى الكريمة المُخفوقة ونُقلّب برفق حتى يمتزج الخليط.
- نسكب المزيج في علبة مُحكمة الإغلاق ونُدخله الفريزر لمدة ٤ ساعات على الأقل.
- كلّ ساعة تقريبًا، نُخرج العلبة من الفريزر ونُقلّب الخليط باستخدام شوكة لضمان قوامٍ كريميّ ناعم.
- بعد ٤ ساعات، يكون الآيس كريم جاهزًا للتقديم. يُمكن تزيينه بقطع الفواكه أو المكسرات أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
نصائح:
- يُمكن إضافة النكهات المُفضلة لديكم مثل الكاكاو أو القهوة أو الكراميل.
- يُمكن استخدام الفواكه الطازجة أو المجمدة لصنع آيس كريم بنكهة الفواكه.
- يُمكن استخدام الحليب النباتي بديلًا من الحليب البقري.
- تأكد من عدم ملء العلبة بالكامل، فهذا سيُعيق عملية التجميد.
مع هذه الطريقة السهلة، لم يعد هناك أي عذر للاستغناء عن متعة الآيس كريم المنزلي. استمتعوا بتجربة إبداعية مُمتعة مع عائلتكم، اصنعوا نكهاتكم الخاصة، وشاركوا أصدقائكم إبداعكم!
