طريقة عمل الأرانب بالروزماري في الفرن بخطوات سهلة وسريعة

الأرانب من الأكلات الشهيرة والمفضلة لدى كثير من العرب، لطعمها الشهي والمختلف، لما يحتويه لحم الأرنب أيضًا من الفوائد العديدة والعناصر الغذائية الهامة لصحة جسم الإنسان، فيمكن تسوية الأرانب بأكثر من طريقة وإضافة العديد من التوابل والبهارات المفضلة، لذا سنوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل الأرانب بالروزماري في الفرن، بطريقة سهلة وسريعة، إليكم طريقة عملها.

زمن التحضير: 100 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل الأرانب بالرزماري في الفرن بخطوات سهلة وسريعة:

- أرنب كامل مغسول ومقطع إلى قطع.
- 2 حبة بطاطس مقطعة شرائح.
- بصل مقطع صغيرة.
- 2 حبات جزر مقطعة شرائح.

مقادير التتبيلة:
- ملعقتين زيت الزيتون.
- ملعقتين كبيرة زبادي.
- ملعقتين عصر ليمون طازج.
- ملعقة كبيرة روزماري فريش.
- ملعقة  صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة زعتر فريش.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بودرة بصل.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

طريقة تحضير الأرنب بالرزماري في الفرن بخطوات سهلة وسريعة:

1- في وعاء متوسط الحجم، نضع جميع مقادير التتبيلة وتخفقها جيدًا، ونضع

    بها الأرنب وتترك على الأقل 6 ساعات.
2- في صينية بايركس، نرص شرائح البطاطس والجزر والبصل، ونضع الأرنب

    المتبل فوقها.
3- يضاف باقي التتبيلة فوق الصينية وتغطى بأوراق الفويل.
4- يسخن الفرن على 200 درجة مئوية ويترك الأرنب لمدة ساعة ونصف

   حتى ينضج.
5- بعد نضوج الأرنب نضعه على شواية الفرن لمدة 10 دقائق ليأخذ لون.
6- بعد خروج الأرنب من الفرن نضعه في طبق التقديم مع تزيينه بأوراق البقدونس

   المقطع.

نصائح تقديم الأرانب بالروزماري في الفرن بخطوات سهلة وسريعة:

- يقدم الأرنب كطبق رئيسي مع أرز أبيض وملوخية وسلطة خضراء.
- إضافة المستكة والحبهان تمنع زفارة الشوربة.
- يمكن إضافة العديد من الخضروات التوابل المفضلة لديكم.
- نترك الأرانب في التتبيلة مدة كافية حتى تعطي مذاق جيدًا.
- لابد من غسل الأرنب جيدًا.

الفوائد الصحية لروزماري:

1- يحتوي الروزماري على نسبة عالية من المنجنيز، وهو عنصر أساسي لصحة التمثيل الغذائي، لأنه يساعد الجسم على تكوين جلطات دموية، مما يسمح للشفاء بشكل أسرع.

2-  يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان، لاحتوائه على حمض الكرنوزيك، وهو مركب معروف بخصائصه المضادة للأكسدة القوية، حيث لقد وجدت الدراسات أن حمض الكرنوسيك يمكن أن يبطئ نمو الخلايا السرطانية في الجسم ويقلل من خطر الإصابة بالأورام.

 

3- أظهرت الدراسات أن الأحماض carnosic و rosmarinic في الروزماري لها خصائص قوية مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات، ويمكن أن يساعد تناول الروزماري بانتظام في تقليل خطر الإصابة بالعدوى ومساعدة جهاز المناعة على محاربة أي عدوى تحدث.

 

4 - يحد الرزماري من التوتر، تشير الدراسات الأولية إلى أن الروزماري له تأثير إيجابي في تقليل القلق والتوتر، وفي تجربة عشوائية أجريت على طلاب الجامعات، وجد أن الروزماري يحسن نوعية نوم الطلاب ويخفض مستويات القلق لديهم عند مقارنته مع الدواء الوهمي.

5 - يحسين الذاكرة والتركيز، حيث تم استخدام الروزماري لعدة قرون كمساعد للذاكرة، وقد أكدت الدراسات في العلاج بالروائح باستخدام الروزماري لمثل هذه الحالات، ووجدت إحدى الدراسات تحسينات كبيرة في الأداء المعرفي في غضون 20 دقيقة من استنشاق زيت الروزماري العطري.

6- الروزماري غني بالمواد الكيميائية النباتية بشكل خاص، في حين أن المواد الكيميائية النباتية ليست ضرورية للبقاء مثل الفيتامينات والمعادن، إلا أنها مع ذلك مهمة لمكافحة الأمراض والحفاظ على الصحة العامة.

7- تساعد المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الروزماري على تحسين صحة العين وتنظيم وظائف الكبد وتقليل مخاطر الإصابة بالربو.

8- مصدرًا رائعًا لـ ( حمض البانتوثنيك ـ النياسين ـ الثيامين ـ  حمض الفوليك

    ـ الريبوفلافين)

فوائد الروزماري
طريقة عمل الأرانب في الفرن