يعتبر البانية من أسهل الوصفات التي يمكننا تحضيرها في المنزل، فهو يعد الوجبة الرسمية لسنة أولى جواز مثلما يطلق عليه البعض، بسبب سهولة تحضيره فهو لا يأخذ سوى 20 دقيقة ويصبح جاهزاً للتناول في الحال، بجانب فوائد صدور الدجاج الصحية التي تتمثل في تقوية العظام والعضلات وتحفيز نمو الدورة الدموية بشكل كبير، وعلى الرغم من ارتفاع أسعاره بشكل مبالغ فيه إلا أن العديد من ربات البيوت تهوى إعداده في البيت.
ويمتنع متابعي الدايت والرجيم عن تناول البانية المقلي، بسبب احتوائه على كميات كبيرة من السعرات الحرارية، لذلك يوضح مطبخ Food Today طريقة عمل البانية المشوي لمتابعي الأنظمة الغذائية الخاصة بخسارة الوزن الزائد، فهذه الوصفة تضم كميات بسيطة من الكالوريز، فإليكي عزيزتي تفاصيل تحضير البانية المشوي خطوة بخطوة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل البانية المشوي
500 جرام صدور دجاج.
ملح حسب الحاجة.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
رشة بابريكا.
1 ملعقة صغيرة كمون.
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
طريقة التحضير
1- نحضر إناء عميق ونخلط فيه كلا من الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، الخل الأبيض، الثوم البورد، البصل البودر والبهارات المشكلة.
2- نتبل صدور الدجاج بالخليط السابق، ثم نضع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
3- نحضر طاسة تيفال واسعة ونضع فيها ملعقة صغيرة من الزبدة ونتركها تذوب جيداً.
4- نضع صدور الدجاج في المقلاة، ثم نقلبهم من جميع الجهات.
5- عندما تأخذ الصدور اللون الذهبي، نرفع الدجاج عن الدجاج.
6- نحضر صحن تقديم واسع ونضع فيه صدور الدجاج، ثم نضع على الوجه أوراق البقدونس المفروم.
7- يقدم البانية المشوي ساخناً بألف هنا وشفا.
نصائح هامة عند تقديم البانية المشوي
- يقدم مع السلطة الخضراء وسلطة الزبادي.
- يمكننا تناول البانية المشوي مع الأرز البسمتي أو العيش السن.
- لو عايز تشرب عصير معاه؟ يفضل يبقى دايت وخالي من المواد الحافظة.
