تعتبر صدور الدجاج من الخيارات الأولى التي تفضل ربات البيوت تحضيرها في المنزل في العزائم الرمضانية المختلفة، فكلنا نعرف جيداً أن شهر رمضان الكريم يحب التجمعات واللمة، لذلك تسعى الأمهات إلى تزيين مائدة الطعام بأحدث الأطباق والمأكولات الشهية المختلفة، كي تنل إعجاب الأفراد، ويعد الدجاج من أكثر الوصفات التي تلفت انتباه جميع الحاضرين ويودون تناوله.
ويمكننا تحضير صدور الدجاج بطرق مختلفة ومميزة، فمن الممكن حشو الدجاج بالسبانخ والجبن وهذه الوصفة الشهيرة من أكثر الأكلات المنتشرة في دول الخليج، لذا نوضح لكم طريقة تحضيرها في السطور التالية.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل صدور الدجاج المحشية بالسبانخ والجبن
5 صدور دجاج مقطعين إلى شرائح طولية.
1 كيلو سبانخ مفروم.
2 حبة بيض مخفوق.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة صغيرة خل.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
طريقة التحضير
1- نشوح السبانخ المفرومة في وعاء عميق على نار متوسطة.
2- نضيف الجبنة الموزاريلا المبشورة، والكمون، والملح والفلفل الأسود.
3- نقلب المكونات جيداً، حتى تتداخل مع بعضها البعض.
4- نحشي صدور الدجاج بالخلطة السابقة.
5- نغمس الصدور في البيض المخفوق.
6- نحضر مقلاة واسعة على النار ونضع فيها الزبدة.
7- نحمر صدور الدجاج في المقلاة من جميع الجهات.
8- نحضر صينية واسعة ونضع فيها صدور الدجاج، ثم نسكب عصير الليمون والخل على الوجه.
9- نضع صينية الدجاج في الفرن المحمى مسبقاً لعدة دقائق.
10- نحضر طبق تقديم واسع ونرص فيه صدور الدجاج المحشية، ثم نزين الوجه بالبقدونس والخضار المشكل.
11- تقدم صدور الدجاج المحشية بالسبانخ والجبن ساخنة بألف هنا.
