البسبوسة المرملة.. تعتبر من أفضل الحلويات الشرقية التي لا يمكن الاستغناء
عنها في أي من المناسبات، والتي نُفضل تناولها بصفة مستمرة نظرًا لمذاقها الرائع،
تبحث العديد من الأمهات أسرار تحضيرها بنفس المذاق التي تُباع به في المحال الكبرى،
وذلك لتحضيرها في البيت، وكانت أبرز الأسرار هي ضرورة وضع الشربات عليها فور خروجها
من الفرن، لذا نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة المرملة خطوة بخطوة خلال السطور التالية.
طريقة عمل البسبوسة المرملة
وقت التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 8 أشخاص
مقادير عمل البسبوسة المرملة
½ كيلو سميد البسبوسة
كوب لبن دافئ
½ كوب جوز الهند
½ كوب سكر
½ كوب زبدة «يفضل سمنة بلدي»
ملعقتان عسل جلوكوز «يمكن
استخدام عسل نحل»
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة طحينة بالسمسم «اختياري»
مقادير عمل الشربات
كوبان ماء
كوبان سكر
½ ليمونة «معصورة»
طريقة تحضير البسبوسة المرملة
1- نُحضر وعاء كبير، ونضع فيه كل من «سميد البسيوسة، الزبدة أو السمنة البلدي، السكر، رشة بيكنج بودر وملح، وجوز الهند»، مع التقليب الجيد، حتى تمتزج المكونات.
2- نخلط اللبن والعسل معًا، ونضعهما على الخليط، مع التقليب الهادئ، حتى تكون العجينة متماسكة وليست لينة كثيرًا.
3- في صينية مدهونة بالزبدة، نضع بداخلها العجينة، وتوزيعها بشكل متناسب بجميع الأطراف، وندخل الصينية في الفرن الساخن على حرارة 190 درجة مئوية، وذلك ربع تلت ساعة حتى يصبح لونها ذهبي.
4- ولعمل الشربات، نضع في وعاء على نار متوسطة كل من السكر والماء ونضيف عليهما نصف ليمونة، ونتركه يغلي لمدة 4 دقائق، ويمكن إضافة ملعقة من ماء الورد أو ملعقة من السمنة البلدي.
5- وبعد خروج صينية البسبوسة من الفرن، نقوم بوضع الشربات عليها، حتى تتشربه بشكل جيد.