يعتبر البيض من الأطعمة التي تحتوي على
العديد من العناصر الغذائية الضرورية لحماية جسم الإنسان من كثير من الأمراض، لاحتوائه
على الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية، لذا سنوضح لكم طريقة عمل
البيض باللحمة المفروم بخطوات سهلة ومكونات بسيطة متاحة في أي منزل، إليكم تفاصيل الوصفة.
مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل بيض باللحمة المفرومة
4 حبات بيض.
250 جرام لحم مفروم.
رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة ملح.
2 فص ثوم مفروم.
بصلة صغيرة مفرومة.
2 ملعقة زيت زيتون.
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم حسب الرغبة.
طريقة عمل بيض باللحمة المفرومة
1- توضع طاسة القلي على نار هادئة ثم
يسكب بها الزيت والبصل ويشوح جيدًا.
2- ثم يضاف اللحم المفروم مع
الاستمرار في التقليب، ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ويترك الخليط حتى ينضج.
3- يوضع بعد ذلك البيض ويترك حتى ينضج
مع اللحم جيدًا، ثم يسكب الخليط في طبق التقديم مع تزينه بالبقدونس المفروم حسب الرغبة.
نصائح تقديم بيض باللحمة المفرومة
- يقدم البيض باللحم المفروم مع خبز
محمص وسلطة خضراء.
- يمكن إضافة التوابل والبهارات
المفضلة لديكم.
- يمكن الاستغناء عن البقدونس المفروم
في الوصفة.
فوائد البيض لجسم الإنسان
1- البيض يوفر البروتين الكامل للجسم
تحتوي بيضة واحدة على 6 جرامات من
البروتين مع جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، وهي اللبنات الأساسية
للبروتين، والتي لا يستطيع جسمك صنعها بمفرده، كما يحتوي بياض البيض على حوالي نصف
هذا البروتين وجزء صغير فقط من الدهون والكوليسترول.
2- يحتوي البيض على كثير من العناصر
الغذائية
يحتوي البيض على المزيد من العناصر
الغذائية منها الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية،
فلك أن تتخيل أن بتناول بيضة واحدة سوف ستحصل على:
ـ بروتين عالي الجودة.
ـ السيلينيوم.
ـ الفوسفور.
ـ الكولين.
ـ فيتامين ب 12.
ـ مضادات الأكسدة المتعددة.
3- يرفع من مستوى الكوليسترول الجيد
يبدو أن هذا الكوليسترول الجيد المسمى HDL يرتفع لدى
الأشخاص الذين يتناولون ثلاث بيضات أو أكثر يوميًا.
4- يخفض الدهون الثلاثية
الدهون الثلاثية المنخفضة أفضل لصحتك،
يبدو أن تناول البيض خاصة تلك الغنية بأحماض دهنية معينة مثل أوميجا 3 يخفض
مستوياتك.
5- تخفض احتمالات السكتة الدماغية
على الرغم من أن الدراسات تختلف، إلا
أنها تبدو أن بيضة يومية قد تخفض مخاطرك، ففي دراسة صينية حديثة، كشفت أن الأشخاص
الذين كانوا يتناولون البيض أقل عرضة للموت بالسكتة الدماغية النزفية من أولئك
الذين لم يتناولونه.
6- تساعد على التمتع بصحة جيدة
الأشخاص
الذين يأكلون البيض يحصلون على أقل فرص للإصابة بأمراض القلب، في دراسة صينية
حديثة، كان الأشخاص الذين يأكلون بيضة واحدة يوميًا أقل عرضة بنسبة 20٪ للإصابة
بأمراض القلب مقارنة بمن لا يأكلون البيض.
7- يساعد على فقدان الوزن
تناول البيض على الفطور وستشعر بالشبع
لفترة أطول، سيؤدي ذلك إلى زيادة احتمالية تناولك كميات أقل من الطعام خلال اليوم،
على سبيل المثال في المتوسط يحصل المراهقون الذين يأكلون بيضة في الصباح على 130
سعرًا حراريًا أقل في الغداء.
8- يحيمك من أمراض العين
يعرف الأطباء أن مضادات الأكسدة اللوتين
والزياكسانثين تساعدان في حمايتك من الإصابة بأمراض العين مثل إعتام عدسة العين
والضمور البقعي المرتبط بالعمر، الخضار الورقية مثل السبانخ واللفت تحتوي عليها
أيضًا، لكن البيض مصدر أفضل، ذلك لأن الدهون التي تحتويها تجعل من السهل على جسمك
استخدام العناصر الغذائية.
