طريقة عمل الترمس بالليمون

يعد الترمس بجميع أنواعه من أكثر الأطعمة المرتبطة بالأعياد، حيث يعشق المصريون تناول الترمس في تلك المناسبات الرسمية، ويعتبر من الأطعمة الهامة والأساسية بالنسبة لهم.

لا يعتمد الترمس فقط على مذاقه الرائع الجميل، بل تتواجد له فوائد كثيرة لا تحصى ولا تعد، حيث يأتي على رأس تلك الفوائد تقليل الإصابة بأمراض القلب بسبب دوره الكبير في تحسين حساسية الإنسولين.

ولا تتوقف فوائد الترمس عند ذلك الحد، بل تمتد لتشمل خفض معدلات ضغط الدم المرتفع، علاوة على تقليل الإصابة بسرطان القولون الخاص بالرجال، وتعزيز وظائف الأمعاء، مع إمكانية خفض معدلات السكر في الدم.

لذا يقدم Food Today  طريقة عمل الترمس بالليمون في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية وغير مكلفة على الإطلاق، والأهم أن تلك المكونات تكون مضمونة بنسبة 100%، بعيداً عن شرائه من الخارج.

أولاً: طريقة عمل الترمس بالليمون
مدة التحضير: 8 ساعات 
تكفي: 12 أفراد

مكونات طريقة عمل الترمس بالليمون

5 أكواب من الترمس. 
3 ملعقة كبيرة من الملح. 
3 ملعقة كبيرة من الكمون.
حمص مسلوق.
شطة حمراء.
عصير ليمون.

طريقة عمل الترمس بالليمون

1- نغسل الترمس جيداً، ثم ننقعه في الماء لمدة 10 ساعات مع أهمية تغيير ماء السلق بشكل دوري ومستمر واستبداله بماء آخر.
2- نضع الترمس في وعاء كبير الحجم على النار، ونتركه يغلي جيداً.
3- نغسل  الترمس عدات مرات ونتركه يبرد، ثم ننقعه من جديد في الماء، لمدة 7 ساعات.
4- نصفي الترمس جيداً من الماء، ثم نضيف له الملح والشطة الحمراء والحمص المسلوق وعصير الليمون.
5- يقدم الترمس مع جميع أنواع المكسرات المختلفة من اللوز والفستق والبندق بألف هنا.

ثانياً: طريقة عمل الترمس باليانسون
مدة التحضير: 8 ساعات 
تكفي: 10 أفراد

مكونات طريقة عمل الترمس باليانسون

4 أكواب من الترمس. 
1 ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون.
2 ملعقة كبيرة من الملح.
2 ملعقة كبيرة كمون.
حمص.

طريقة عمل الترمس باليانسون

1- نغسل الترمس جيداً، ثم ننقعه في الماء لمدة 10 ساعات (خطوة سابقة يجب فعلها مسبقاً) مع أهمية تغيير ماء النقع بصورة مستمرة واستبداله بماء آخر.
2- نغلي الترمس على النار وعندما يبدأ في الغليان نتركه، حتى ينضج تماماً، ثم نطفئ النار ونتركه يبرد.
3- نغسل الترمس عدة مرات، حتى يبرد، ثم ننقعه من جديد في الماء، لمدة 7 ساعات.
4- نصفي الترمس جيداً من الماء، ثم نضع عليه اليانسون والملح، والحمص.
5- يقدم الترمس بارداً بألف هنا في الأعياد والمناسبات الخاصة.

نصائح هامة عند تقديم الترمس بكافة أنواعه

- يمكننا إضافة الشطة الحمراء إلى الترمس بجميع أنواعه.
- يمكننا تناول الترمس مع العصائر الفريش الطازجة أو المشروبات الغازية.

ثالثاً: طريقة عمل الفنكوش المملح 
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 6 أفراد

مكونات طريقة عمل الفنكوش المملح

نصف كيلو فنكوش.
قالب مرقة دجاج.
ملح.
فلفل أسود.
زيت ذرة نباتي.

طريقة عمل الفنكوش المملح

1- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت النباتي ومرقة الدجاج، ثم نضع الفنكوش ونقلب جيدًا.
2- عندما يأخذ الفنكوش اللون الذهبي اللامع، نغلق النار ويقدم في طبق واسع بألف هنا.

فوائد الفنكوش

1- يحتوي على العديد من الألياف الصحية المفيدة لجسم الإنسان.
2- يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة، لذا يمكننا الإعتماد عليه عند إتباع حمية غذائية معينة لإنقاص الوزن، ولكن من دون قليه في الزيت.
3- يسهل عملية الهضم، علاوة على فائدته الكبرى في علاج حالات عسر الهضم.