حيرة شديدة تواجها الأمهات عند تجهيز وجبة إفطار الأطفال اليومية، حيث يمل الأبناء من الوجبات المتكررة مثل الفول والطعمية والعجة وباقي المأكولات، لذا تعمل الأمهات جاهدة على ابتكار وجبات إفطار أخرى لأولادها، سريعة وصحية في نفس الوقت.
وتبحث الأمهات في كافة مواقع التواصل الاجتماعي بشكل يومي، للوقوف على وصفات صحية ولذيذة، يتم تحضيرها للأبناء في المنزل وتعتمد أغلب الأكلات على البيض الشهي الذي يدخل في صنع العديد من الوصفات
ويقدم Food today طريقة عمل التوست المشوي بالبيض واللانشون في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية، حيث يعشق الصغار والكبار هذه الوصفة الشهية اللذيذة.
أولاً: طريقة عمل التوست المشوي بالبيض واللانشون
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة عمل التوست المشوي بالبيض واللانشون
8 شرائح توست بني.
4 حبات بيض.
4 حبات لانشون.
4 شرائح جبنة فلامنك.
3 ملعقة كبيرة حليب.
1 ونصف ملعقة كبيرة زبدة.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة عمل التوست المشوي بالبيض واللانشون
1- نحضر وعاء ونضع فيه البيض والحليب والملح والفلفل الأسود، ونقلب جيدا.
2- نحضر مقلاه على نار متوسطة ونضع فيها الزبدة ثم نضيف خليط البيض ونقلبه، حتى ينضج.
3- نوزع الخليط فوق 4 شرائح من التوست، ثم نضع شرائح اللانشون، ثم نضيف الجبنة، ثم نضع باقي التوست فوق الجبنة.
4- نضع التوست في الميكرويف أو الفرن لمدة دقيقتين فقط لا غير، ثم يتم تقديمه مع الخيار والخس والجرجير والزيتون الأخضر بألف هنا.
ثانيا: طريقة عمل اللانشون
مدة التحضير: 80 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مكونات طريقة عمل اللانشون
بيضتان.
أفخاذ دجاج مفرومة أو لحمة مفرومة.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
ربع كوب من زيت الذرة.
1 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
3 ملاعق كبيرة من الجبنة المطبوخة.
1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
رشة من الكزبرة الجافة.
ملح.
1 ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
فلفل أبيض.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
رشة من الحبهان البودرة.
زيتون أخضر محشي بالجزر.
رشة من جوزة الطيب.
طريقة عمل اللانشون
1- نضع اللحمة المفرومة أو الدجاج المفروم مع كافة أنواع التوابل في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نقوم بضربهم معا بشكل جيد.
2- نضيف الجبن، العسل، زيت الذرة والبيض إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نضرب تلك المكونات جيداً.
3- نضع الدقيق بشكل تدريجي في الخليط ونقوم بتشغيل الخلاط مرة أخرى، حتى يمتزج الدقيق مع باقي المكونات.
4- نضع الخليط على ورق الزبدة، ونقوم بحشيه بالزيتون الأخضر.
5- نلف المزيج بورق الزبدة في شكل أسطوانات دائرية، ثم نغلق ورق الزبدة من الجهتين، وبعد ذلك نقوم بلفه جيدا بورق الألومنيوم.
6- نضع اللانشون في إناء صغير الحجم من البايركس، ثم نضعه في إناء بايركس أكبر حجما منه، ونفرش من تحته قطعه من القماش في بايركس أكبر منه حجماً مفروش بقطعة من القماش، وفيها ماء مغلي.
7- نشعل الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية، ثم نضع فيه البايركس لمدة ساعة.
8- بمجرد مرور ساعة نخرج البايركس من الفرن، ونترك التوست بداخله يبرد، ثم نقطعه ونقدمه في طبق التقديم.
نصائح عند تقديم اللانشون
- يدخل اللانشون في عمل توست البيض كما ذكرنا الطريقة من قبل.
- يقدم اللانشون في الصباح الباكر، حتى يعطي الجسم طاقة ونشاط.
- يقدم اللانشون مع الجبن وخاصة الجبن الرومي، لتعطيه مذاقًا شهيًا.
طريقة عمل التوست المشوي بالبيض واللانشون
