الجرانولا وجبة صحية يمكن تناولها في الفطور أو كوجبة خفيفة (سناكس)، ويتكون من حبوب الشوفان المطحونة والمكسرات والعسل، أو محلى آخر مثل السكر البني أو شراب القيقب، وهي عامة مطبوخة حتى تصير مقرمشة ومحمصة وبنية ذهبية اللون، خلال عملية الطبخ، وتقدم كثيرا مع الزبادي والعسل والفواكه الطازجة (مثل الموز والفراولة والتوت الأزرق) والحليب وأنواع أخرى من حبوب الفطور.
مدة التحضير 30 دقيقة.. تكفي 3 أفراد
مقادير عمل الجرانولا بالتمر:
- 8 حبة من التمر منزوع النوى
- 3/4 كوب شراب القيقب
- 2 كوب شوفان كامل الحبة
- 2ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/2 كوب لوز مقطع خشن
- 1/4 كوب بذر كتان
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة عمل الجرانولا بالتمر:
- في قدر على النار يغلى التمر مع شراب القيقب لمدة 5 دقائق على نار هادئة حتى يذوب التمر.
- يهرس بالشوكة أو بالخلاط وتضاف القرفة الفانيليا.
- في زبدية تخلط الشوفان مع بذر الكتان.
- يضاف خليط التمر ويقلب جيدا.
- يفرد في صينية عليها سيلكون أو ورق خبز.
- ويتم الضغط على الخليط حتى يصبح السطح متساوي ويكون قطعة واحدة.
- يخبز على 180 لمدة 10 دقائق.
- تخرج الصينية من الفرن ويقلب الشوفان.
- يتم الضغط مرة أخرى ويتم تسوية السطح بنفس الطريقة الأولى ويغطى بورق الفويل.
- ويخبز10 دقائق أخرى.
- يرفع القصدير ويخبز من 5 لـ8 دقائق أخيرة.
- يخرج من الفرن ويبرد تماما.
نصائح تقديم الجرانولا بالتمر:
يكسر إلي قطع كبيرة ويحفظ في علبة زجاجية.
