الدجاج المشوي على الفحم من الأطعمة التي يمكننا تناولها في أي وقت، حيث يتميز بالمذاق الشهي والرائحة الرائعة التي تجذبنا إليه وتجعلنا راغبين في تناوله، وتجيد العديد من الأمهات طهي هذه الوجبة المحببة لقلوبنا جميعًا، إلا أن البعض يمل من تناول الأكلات التقليدية.
ونوضح لكم في السطور التالية طريقة سهلة وبسيطة لإعداد الدجاج المشوي في المنزل.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل الدجاج المشوي على الفحم
1 كيلو دجاج مقطع.
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
3 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
2 ملعقة كبيرة حليب.
1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
1 ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة سماق.
رشة فلفل أسود.
1 ملعقة كبيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة كاتشب.
طريقة عمل الدجاج المشوي على الفحم
1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه "زيت الزيتون، واللبن، والثوم، والكاتشب".
2- نخفق المكونات جيدًا، كي تتداخل معًا.
3- نضيف الكمون، والسماق، والفلفل الأسود، والملح إلى المكونات السابقة.
4- نقلب المكونات من جديد، كي تتجانس معًا.
5- نتبل الدجاج بهذه التتبيلة الرائعة، ثم نضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
6- نضع قطع الدجاج على شواية الفحم، ونتركهم حوالي 30 دقيقة.
7- نقلب قطع الدجاج من جميع الجهات، كي تحمر جيدًا.
نصائح هامة عند تحضير الدجاج المشوي على الفحم
- يُقدم الدجاج المشوي مع السلطة الخضراء والعيش الطازج أو الأرز البسمتي.
- يُقدم الدجاج مع كوب العصير الطازج.
- يمكن تقديم سلطة الطحينة وسلطة الطماطم مع الدجاج المشوي.
- يمكن تزيين الدجاج المشوي بأوراق البقدونس والجرجير.
