يعتبر السالمون
من أكثر الأطعمة التي تفضلها الكثير من رباب البيوت تحضيرها، لطعمها الشهي ولسهولة
إعدادها، يمكن عمل السالمون بأكثر من طريقة وإضافة العديد من المكونات، لذا سنوضح
لكم في السطور التالية طريقة عمل السالمون الحار بالمايونيز والمستردة بطريقة
سريعة وسهلة، إليكم تفاصيل الوصفة.
زمن التحضير: 30
دقيقة
تكفي: شخصان
مقادير السالمون الحار بالمايونيز والمستردة
4 معالق
مايونيز.
3 قطع سالمون.
ملعقة كبيرة زيت
طعام.
2 فص ثوم مقطع
شرائح.
فلفل حار مفروم.
ملعقة كبيرة
زيت.
ملعقة كبيرة
مستردة.
ملعقة كبيرة
عصير ليمون.
ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم.
ملعقة صغيرة
ملح.
طريقة تحضير
السالمون الحار بالمايونيز والمستردة
1- في وعاء
متوسط الحجم، يوضع السالمون ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
2- في وعاء آخر،
يوضع بها الثوم والبقدونس والملح والمايونيز وعصير الليمونويخفق الخليط جيدًا.
3- تدهن صينية
الفرن بالزيت، ثم توضع شرائح السالمون ثم يسكب عليه صوص الثوم والبقدونس.
4- يسخن الفرن
على درجة حرارة 180 مئوية، ثم تدخل الصينية وتترك لمدة 20 دقيقة حتى ينضج، ثم يقدم
في طبق التقديم مع تزينه بالبقدونس االمفروم.
نصائح تقديم السالمون
الحار بالمايونيز والمستردة
- يقدم السالمون
مع أرز وسلطة خضراء وشوربة سي فود.
- يمكن
الاستغناء عن المستردة في حالة عدم الرغبة في وجودها في الوصفة.
طريقة أخرى لعمل
السالمون
زمن التحضير: 30
دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل
فيلية سالمون بصوص الزنجبيل
كيلو فيلية
سالمون.
ملعقة صغيرة عسل
أبيض.
صويا صوص.
ملعقة كبيرة
زنجبيل مفروم.
مقادير عمل صوص
الزنجبيل
ملعقة كبيرة
زنجبيل.
كوب صغير شوربة
خضار.
ملعقة كبيرة نشا.
ملعقة كبيرة ثوم
مفروم.
كوب بصل أخضر.
ملعقة زيت.
ملعقة عسل أبيض.
صويا صوص.
طريقة تحضير
فيلية سالمون بصوص الزنجبيل
1- في وعاء صغير
يتبل السمك في زيت وعسل أبيض والزنجبيل والصويا صوص والعسل والفلفل الأسود والملح.
2- في وعاء متوسط
الحجم، يوضع به ملعقة زيت، ثم يضاف شرائح السالمون ويترك حتى يشوح جيدًا من جميع
الجانبين.
3- في كوب صغير
تخلط جميع مقادير الصوص، وتخفق جيدًا، ثم يسكب المرقة والنشا ويخفق مرة ثانية.
4- يسكب خليط الصوص
على السالمون وهو على النار ويترك حتى يصل لمرحلة الغليان.
نصائح تقديم
فيلية السالمون بصوص الزنجبيل
- يقدم السالمون بصوص الزنجبيل بجانب أرز أبيض وسلطة خضراء.
- يمكن إضافة التوابل المفضلة لديكم.
طريقة عمل
السالمون بالسمسم والكينوا
6 قطع
فيلية سلمون.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة عسل
أبيض
2 كوب
كينوا مسلوقة.
2 ملعقة
كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة
كبيرة صويا صوص.
مقادير للتزين
للوجه:
ملعقة كبيرة
سمسم محمص.
طريقة عمل
السلمون بالسمسم والكينوا
1- في وعاء صغير
الحجم، يوضع ملعقتين زيت الزيتون والعسل الأبيض وصويا صوص والملح والفلفل الأسود
ثم يضاف قطع السالمون فيها ويترك لمدة لا تقل عن ساعتين.
2- بعد تتبيل
السالمون يوضع في صينية كبيرة الحجم.
3- تدخل الصينية
الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وتترك لمدة 15 دقيقة.
4- كل خمس دقائق
تدهن الصينية بباقي التتبيلة وتدخل الفرن مرة ثانية.
5- توضع بذور
الكينوا المسلوقة في طبق التقديم، ويرص السالمون ويرش بالسمسم المحمص، ويقدم في
طبق التقديم.
الفوائد الصحية
لتناول سمك السالمون
لسمك السالمون
فوائد عديد وضرورية لصحة الجسم، لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن
أبرزها الأوميجا 3 التي تساعد في حماية القلب والكثير من الأمراض، وسنوضح لكم
فوائد السالمون في الخطوات التالي:
1- السالمون مصدر كبير للبروتين الذي يساعد على تكوين العضلات وحماية
العظام من الهشاشة.
2- يحتوي السالمون
على البوتاسيوم الذي يساعد في ضبط ضغط الدم في الجسم ويحد من الإصابة بالسكتة
الدماغية.
3- يساعد الأوميجا
3 الموجودة في السالمون على الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
4- يحد من وجود
أكسدة الكوليسترول الضار الذي يضر بصحة القلب.
5- يحارب سمك
السالمون وجود الالتهابات، وأمراض القلب والسكر.
6-يعمل زيادة
الشعور بالشبع والامتلاء وتقليل دهون الموجودة في البطن.
سالمون بالمايونيز والمستردة
