يعد البسيط من أشهى المأكولات البحرية التي تحتوي على العديد من العناصر
الغذائية الهامة لصحة الجسم، حيث يساعد تناول السبيط على تقوية وحماية العظام والمفاصل
من الهشاشة والضعف، لذا سنوفر لكم في السطور التالية، طريقة مختلفة لتحضيره، مع
مكونات بسيطة ومتاحة، وهي طريقة عمل السبيط بالخضار السوتيه، إليكم تفاصيل الوصفة.
زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل سبيط بالخضار السوتيه
كوب بروكلي.
كوب فاصوليا
خضراء.
فلفل أحمر مقطع
مكعبات.
فلفل أخضر مقطع.
فلفل أصفر.
فصان ثوم مفروم.
كوب ماء صغير.
ملعقة صغيرة
كمون.
زيت طعام.
كيلو بسيط
حلقات.
ملعقة صغيرة
ملح.
ملعقة بهارات
سمك.
طريقة تحضير عمل
سبيط بالخضار السوتيه
1- في طاسة
القلي، يوضع بها الزيت ويترك حتى يسخن، ثم يضاف إليه الثوم المفروم ويخفق حتى يصبح
لونه ذهبي.
2- يوضع بعد ذلك
على الخليط قطع البروكلي والفلفل الألوان والفاصولياء مع الاستمرار في التقليب
جيدًا حتى تذبل الخضروات.
3- ثم يضاف
حلقات السبيط إلى الخليط، ثم يتبل بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، ويقلب مرة ثانية.
4- يضاف الماء
على السبيط ثم تغطى الطاسة وتترك لمدة 15 دقائق حتى ينضج، ثم يقدم في طبق التقديم.
نصائح تقديم عمل
سبيط بالخضار السوتيه
- يقدم البسيط
بالخضار السوتيه مع شوربة سي فود وسلطة حمص.
طريقة أخرى لعمل
السبيط
زمن التحضير: 35
دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل طاجن
السبيط في الفرن
- 1 كيلو سبيط مقطع قطع صغيرة.
- ملعقة فلفل حار
- ملعقة صغيرة شطة.
- ملعقتين صلصة
- كرفس.
- حبة طماطم.
- 3 ملاعق صغيرة زيت.
- فلفل رومي مقطع.
- 2 ليمون مقطع شرائح.
- ملعقة ملح.
- 2 بصل مقطع شرائح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة خل طعام.
طريقة تحضير
طاجن السبيط في الفرن
1-فى
وعاء متوسط الحجم، يوضع الثوم والطماطم وبصل والفلفل حار.
2- يضاف
الفلفل الرومي والكرفس وشرائح الليمون والزيت والخل.
3- يوضع
أيضًا مع الخليط ملعقة الملح والشطة والكمون ويخفق الخليط جيدًا.
4- في
طاجن متوسط الحجم، يضاف إليه السبيط ثم يسكب على الخليط ويقلب جيدًا.
5- يغطى
الطاجن بأوراق الفويل، ثم يدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ويترك حتى ينضج.
6- يقدم
طاجن السبيط في طبق التقديم ساخنًا.
نصائح تقديم
طاجن السبيط في الفرن
- يقدم طاجن البسيط في الفرن بجوار مجموعة مميزة
من الأسماك المقلية أو المشوية والجمبري بكل أنواعه مع الأرز بالجمبري.
- عدم ترك طاجن السبيط أكثر من25 دقيقة في الفرن
حتى لا تحترق الجوانب.
- يقدم طاجن السبيط مع أرز وخبز.
- يمكن الاستغناء عن الكمون نهائيًا أو وضع
التوابل المفضلة والمتاحة في المنزل.
- يفضل إضافة توابل الخاصة بالمأكولات البحرية
حتى تعطي مذاقًا أفضل.
الفوائد الصحية
لتناول السبيط
- يساعد تناول السبيط على حماية الجسم من فقر
الدم لما يحتويه على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة.
- يساعد
تناول السبيط على تقوية وحماية العظام والمفاصل من الهشاشة والضعف.
- السبيط من الأطعمة البحرية المفيدة التي تساعد
مرضى ضغط الدم المرتفع.
الفوائد الصحية
لتناول الخضروات
تعتبر الخضروات
من أكثر الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تحمي جسم الإنسان
من كثير من الأمراض، بالإضافة إلى أنها منخفضة السعرات الحرارية، ولذلك فإنها تلعب
دورا كبيرا في الحفاظ على النشاط واللياقة البدنية، بجانب القيم الغذائية التي
توجد بها، ومن أهم فوائد تناول الخضروات:
1- حماية
الجهاز الهضمي من الأمراض
تحتوي الخضروات
على نسبة كبيرة من الألياف الهامة والضرورية لصحة الجهاز الهضمي، فهي قادرة على
حمايته من الإسهال والإمساك، مع رفع معدل الشعور بالبشع والامتلاء، وتنظيف الجسم
من السموم، كما تساعد الخضروات الورقية مثل الخس والجرجير والكرفس على الحد من
الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي، وخاصة سرطان القولون.
2- إنقاص
الوزن
يساعد تناول
الخضروات بشكل كبير في إنقاص الوزن، لاحتوائها على سعرات حرارية منخفضة ونسبة دهون
قليلة، ولذلك لابد من إدراجها في النظام الغذائي اليومي، خاصة لمتبعي الأنظمة
الغذائية التي تستهدف خسارة الوزن.
3- ضبط
مستوى السكر في الدم
من أهم فوائد
تناول الخضروات هي المساهمة في ضبط مستوى السكر في الدم والحفاظ على معدلاته
الطبيعية، لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، وأثبتت بعض الدراسات
العلمية أنها قادرة على الوقاية من مرض السكر من النوع الثاني.
