طريقة عمل السجق الإسكندراني للشيف نجلاء الشرشابي.. جربها «على السريع»

السجق الإسكندراني من الأكلات الشهية والمختلفة، فإذا كنت تشعر بالملل من الوجبات الروتينية والتقليدية مثل الأرز والمكرونات، فالسجق الشرقي هو الاختيار الأمثل لكسر الروتين والاستمتاع بوجبة لذيذة ومختلفة.

مدة التحضير: 30 دقيقة.
تكفي: 5 أفراد.

مقادير السجق الإسكندراني
سجق بالبروكلي

1 كيلو سجق
2 بصلة متوسطة
2 فص ثوم
2 حبة فلفل حار
2 حبة فلفل رومي
2 حبة طماطم
2 ملعقة سمنة
1 ملعقة صلصة

طريقة عمل السجق الإسكندراني
سجق

- توضع السمنة علي النار ويقطع عليها البصل حتي يذوب.
-يضاف الثوم المقطع قطعا صغيرة.
-يضاف السجق المقطع ثم يضاف الفلفل الحار.
- وعند قرب السوى توضع الطماطم المقطعة والفلفل الرومي والصلصة وتقلب جيدًا.
- تخفض النار ثم يتبل السجق بالملح والفلفل ثم يرفع ويوضع في طبق التقديم.
نصائح تقديم السجق الإسكندراني.
- يقدم العيش إلي جانبه.
- يمكن تقديم الأرز الأبيض إلي جانبه.