السينابون من الحلويات اللذيذة التي انتشرت بسرعة البرق خاصةً في الفترات الأخيرة، بفضل مذاقها الجيد وتكلفة صنعها القليلة، وإمكانية اعدادها في المنزل بنفس طريقة المحلات والمطاعم الخارجية تماماً، ويمكننا حشو رولات السينابون بالقرفة، والمربى، والجبنة، وحشوات أخرى كثيرة ومتعددة.
لذا يقدم مطبخ Food Today طريقة عمل السينابون رول في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وصحية وغير مكلفة على الإطلاق مقارنة بأسعار شراء هذه المأكولات الحلوة من الخارج، فإليك طريقة الإعداد والتحضير في السطور التالية.
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 6 أفراد
مقادير الحشوة
2 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة كبيرة قرفة.
1 كوب سكر أبيض.
للتزيين
ربع كوب زبدة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 كوب سكر.
ربع كوب حليب.
1 كوب جبنة كريمي.
مقادير السينابون
1 كوب حليب.
ربع كوب زبدة مذابة.
3 أكواب دقيق.
ربع كوب ماء.
1 حبة بيض مخفوق.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب سكر أبيض.
1 ملعقة صغيرة خميرة.
طريقة التحضير
1- نخفق كلا من الطحين، والخميرة، والسكر، والملح، والحليب، والماء، والبيض، والزبدة، في وعاء واحد.
2- نقلب المكونات عدة مرات، كي تتداخل مع بعضها البعض ونحصل على عجينة متماسكة.
3- نغطي الوعاء جيداً، ونترك العجينة لمدة ساعة على الأقل، كي تتخمر ويتضاعف حجمها.
4- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نرش على سطحها الزبدة والسكر البني والقرفة.
5- نلف العجينة على هيئة رول، ثم نقطعه إلى قطع متوسطة في الحجم ومتساوية في الشكل.
6- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يحمى.
7- نحضر صينية فرن واسعة وندهنها بالزبدة، ثم نضع فيها السينابون.
8- نترك رولات السينابون في الصينية قرابة 10 دقائق قبل التسوية.
9- نضع صينية السينابون في الفرن قرابة 30 دقيقة.
10- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه كلا من الجبنة الكريمي، والزبدة، والسكر البودرة، والفانيليا، والحليب.
11- نقلب الخليط السابق عدة مرات، كي تتجانس كافة المكونات مع بعضها البعض.
12- نسكب صوص الجبنة والسكر البودرة على سطح رولات السينابون.
13- يقدم السينابون ساخنا بألف هنا وشفا مع الدونتس اللذيذ، حيث ترتبط هذه المأكولات ارتباطاً وثيقاً ببعضها، فإليك طريقة عمل الدونتس الهش من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل كرات الدونتس الهشة
