طريقة عمل الفشار الحار بالليمون في المنزل

يعد الفشار من أهم الوجبات الصحية التي يتم تناولها كسناك بين الوجبات الرئيسية، حيث يضم الفشار العديد من السعرات الحرارية التي تجعله وجبة صحية سليمة ومضمونة بنسبة 100%.

ترغب معظم الأمهات في صنع الفشار في المنزل بعيداً عن شرائه من الخارج، لذا يقدم Food Today طريقة عمل الفشار في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية وفي فترة زمنية لا تتعدى الثلاث دقائق.

أولاً: طريقة عمل الفشار الحار بالليمون
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 4 أفراد

مكونات طريقة عمل الفشار الحار بالليمون

نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودر.
ربع ملعقة صغيرة كمون.
2 كوب ذرة فشار.
 1 عصير ليمونة كبيرة.

طريقة عمل الفشار الحار بالليمون

1- نحضر حلة واسعة ونضع فيها الزيت، ثم نضع ذرة الفشار ونقلبه جيداً، وعندما يبدأ الفشار في النضوج نغلق الحلة سريعاً.
2- عندما ينقطع صوت طقطقه الفشار نغلق النار، ونضع الفشار في طبق واسع ونضيف له الملح اللازم.
3- نضع الفشار الذي قمنا بصنعه في وعاء عميق.
4- نحضر بولة صغيرة ونخلط فيها كل من الفلفل الأحمر والكمون وقليل من الملح وعصير الليمون ونقلب جيداً حتى تداخل تلك المكونات معاً.
5- نقلب خلطة عصير الليمون والفلفل مع الفشار الساخن، ثم يقدم الفشار ساخنا بألف هنا.

ثانياً: طريقة عمل الفشار بالكراميل
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 3 أفراد

مكونات طريقة عمل الفشار بالكراميل

ربع كيلو ذرة فشار.
1 ملعقة زيت كبيرة.
ملح.
كراميل.

طريقة عمل الفشار بالكراميل

1- نحضر حلة واسعة ونضع فيها الزيت، ثم نضع ذرة الفشار والكرامل ونقلهم جيداً، وعندما يبدأ الفشار في النضوج نغلق الحلة سريعاً.
2- عندما ينقطع صوت طقطقه الفشار نغلق النار، ونضع الفشار في طبق واسع ونضيف له الملح اللازم، ويقدم بألف هنا.

ثالثاً: طريقة عمل الفشار السادة

مدة التحضير: 8 دقائق
تكفي: 6 أفراد

مكونات طريقة عمل الفشار السادة

نصف كيلو ذرة فشار.
 ملعقة ونصف زيت كبيرة.
ملح.

طريقة عمل الفشار السادة

1- نحضر حلة واسعة ونضع فيها الزيت، ثم نضع ذرة الفشار ونقلب جيداً، وعندما يبدأ الفشار في النضوج نغلق الحلة سريعاً.
2- عندما ينقطع صوت الفشار نغلق النار سريعاً، وننقل الفشار في طبق التقديم الخاص، ونضيف له الملح اللازم، ويقدم بألف هنا.

نصائح عند تقديم الفشار بكافة أنواعه

يمكن إضافة بعض أنواع الجبن إلى الفشار.
يمكن إضافة الشوكلاتة إلى الفشار، مما يجعل مذاقه شهي ولذيذ.

رابعاً: طريقة عمل المقرمشات اللذيذة
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 6 أفراد

مكونات طريقة عمل المقرمشات اللذيذة

1 كوب ونصف دقيق.
 2 ملعقة كبيرة نشا.
1 ملعقة صغيرة خميرة.
1 ملعقة صغيرة سكر.
 نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
 رشة ملح.
1 ملعقة صغيرة كمون.
1 ملعقة كبيرة زيت.
 ماء دافئ.
1 ملعقة زبدة سائلة.
1 ملعقة بيكنج صودا.

 طريقة عمل المقرمشات اللذيذة

1- نضع في إناء العجن، كافة المكونات الجافة معًا، ثم نبدأ في خلطها، ثم نضع الدقيق مع النشا والخميرة والسكر والملح والكمون والبيكنج بودر ونقلب تلك المكونات جيدًا. 
2- نضع الزيت على الخليط ونقلب بحرص، ثم نضيف بعدها الماء الدافئ تدريجياً، مع الحرص على أهمية العجن المستمر حتى تتماسك مكونات العجينة.
3- بمجرد حصولنا على القوام المناسب، نترك العجينة لمدة 15 دقيقة، كي ترتاح.
4- عندما ترتاح العجينة نبدأ في تقسيمها وتشكيلها على هيئة مقرمشات، مع الأخذ في الاعتبار أهمية أن تكون تلك الأصابع رفيعة.
5- بمجرد الإنتهاء من تشكيل العجين، نغلي كوبين من الماء مع ملعقة من البيكنج صودا على نار متوسطة، ثم نضع فيها العجينة بعد تشكيلها لمدة دقيقتين فقط.
6- نجهز صينية واسعة ونضع فيها ملعقة من الزبدة، ثم نضع المقرمشات وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 درجة، وعقب نضوجها نضعها في طبق التقديم الخاص، وتقدم بألف هنا.

فوائد الفشار

 1- يحتوي الفشار على كميات مهولة من المعادن والفيتامينات الهامة واللازمة لعمل الجسم بالشكل السليم المطلوب مثل الفسفور، والمغنيسيوم، والزنك، والحديد، والنحاس، والبوتاسيوم، علاوة على احتوائه على العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين ب3، وفيتامين ب6، وفيتامين1.

2- يحتوي الفشار على العديد من الألياف التي تقلل من الإصابة بمرض السرطان والسكر.

3- يساعد الفشار في تعزيز وتقوية حركة الجهاز الهضمي.

4- يساعد الفشار على الشعور بالشبع لفترات طويلة، حيث يحتوي الفشار على العديد من الألياف التي تعطي المعدة الشعور بالشبع، علاوة على أنه يساعد في تسهيل عملية الهضم.

 5- يعتبر الفشار من أهم الأطعمة المفيدة للمرأة الحامل، حيث يخفف الفشار من حالات الإمساك المصاحب للحامل، لأن الفشار يعتبر وجبة خفيفة.


طريقة عمل الفشار


طريقة عمل الفشار