طريقة عمل الفلفل الرومي مخلل بخطوات سهلة وسريعة

المخللات من أهم المقبلات على السفرة المصرية والكثير من البلدان العربية، حيث يصبح تناول المخللات عادة بجانب الأطباق والوصفات الشهية، وأيضًا من العادات المختلفة في رمضان هو حرص ربات البيوت على إعداد أنواع المخللات في المنزل، تختلف طرق عمل المخللات من مكان إلى آخر، لذا سنوضح في السطور التالية طريقة عمل الفلفل الرومي المخلل بخطوات سهلة وسريعة في المنزل.

زمن التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير عمل الفلفل الرومي المخلل المسلوق بخطوات سهلة وسريعة:

كيلو فلفل الرومي مسلوق
كوب صغير من الخل الأبيض
2 كوب ماء
3 فصوص من الثوم مقطع إلى شرائح
فلفل حار حسب الرغبة
كوب صغير ملح

طريقة تحضير الفلفل الرومي المخلل المسلوق بخطوات سهلة وسريعة:

1- يغسل الفلفل الرومي جيدًا بالماء ثم يجفف بعد ذلك.
2- يفتح الفلفل من احدى الجوانب.
3- يسلق الفلفل الرومي في الماء جيدًا.
4- في وعاء كبير الحجم، يوضع على النار ويضاف إليه الماء والملح مع الخفق الجيد حتى يذوب الملح تمامًا.
5- بعد أن يصل الماء لمرحلة الغليان يوضع الخل الأبيض.
6- في برطمان زجاجي يوضع الفلفل الرومي المسلوق ثم يضاف شرائح الثوم.
7- ثم إضافة الماء المغلي وغلق البرطمان جيدًا حتى لا يدخل الهواء.
8- يترك الفلفل الرومي لمدة أسبوعين، ثم يمكن استخدامه بعد ذلك.

نصائح تقديم الفلفل الرومي المخلل المسلوق بخطوات سهلة وسريعة

- يقدم الفلفل المخلل كنوع من المقبلات ويوضع بجانب الأطعمة.
- عدم سلق الفلفل الرومي أكثر من اللازم حتى لا يهترئ أثناء تخزينه.
- يمكن وضع التوابل والبهارات المفضلة والمتاحة لديكم.
- يمكن إضافة نوع آخر من المخللات مع الفلفل الرومي مثل الخيار أو الكرنب.
- يمكن الاستغناء عن الفلفل الحار.
- يجب مراعاة كمية الملح المضافة للمخلل حتى نتفادى الزيادة المفرطة.

الفوائد الصحية للفلفل الرومي:

يعد الفلفل الرومي أو الملون من أكثر الأطعمة التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية الهامة لصحة الجسم فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي لها دور كبير في الحد من الإصابة بكثير من الأمراض، لذا سنوضح في السطور التالية فوائده وهي كالتالي:

-  مهم لصحة القلب والعظام:

يحتوي الفلفل الملون على كمية كبيرة من الألياف والفيتامينات والمعادن المختلفة المُهمة للجسم، الفلفل الأحمر مصدر مهم لفيتامين C، وفيتامين ب 6 المهم لتكوين خلايا الدم الحمراء، وصحة العظام، الفلفل الألوان غنى أيضًا بالبوتاسيوم، المعدن الأساسي الذي قد يحسن صحة القلب.

- يعزز الجهاز المناعي

يحتوي الفلفل الألوان على فيتامين (ج)، الذي يساعد على تعزيز الجهاز المناعي وحمايته ليؤدي وظائفه بشكل فعّال، كما أنه يحتوي على الحديد الذي يُحافظ على الجسم من الأنيميا وفقر الدم.

-  مصدر صحي للكربوهيدرات:

يعتبر مصدرًا مهمًا للكربوهيدرات المفيدة للجسم التي تساعد على فقدان الوزن ونمو الجسم بشكل سليم، الفلفل الملون من العناصر الأساسية في غذائك إذا كنت تسعى لفقدان الوزن والحصول على قوام رشيق.

- حماية البشرة من الجفاف:

مفيد للبشرة لاحتوائه على فيتامين (ج) وعنصر بيتا كاروتين، فهو يُساعد على حماية البشرة من الجفاف، وتقليل ظهور معالم الشيخوخة والتجاعيد؛ فهو يُحافظ على صحة بشرتك وتحسين مظهرها.

- مفيد للجنين والمرأة في فترة الحمل:

يحتوي الفلفل الملون على "الفوليك"، الذي له فوائد عديدة خاصة في فترة الحمل في حماية الجنين والأم.

يحافظ على صحة الشعر:

- يحافظ تناول الفلفل الرومي على صحة الشعر ويعمل على تقوية البصيلات ويمنع تساقطه كما يحمي الشعر من الجفاف.