الكنافة من الحلويات الشهيرة اللذيذة التي يكثر تواجدها في شهر رمضان، حيث ترتبط ارتباطاً وثيقاً بهذا الشهر المبارك، فهي أساس وجبة التحلية عقب تناول الإفطار مناصفة مع القطايف، وبعد ارتفاع أسعارها بشكل مبالغ فيه، لجأت الكثير من الأمهات وربات البيوت إلى تحضيرها في المنزل بأقل تكلفة ممكنة.
ومن الممكن تحضير الكنافة سادة أو محشية بالشوكولاتة، أو الكريمة، أو المكسرات المشكلة، لذا يقدم مطبخ Food Today طريقة عمل الكنافة بالجبنة في المنزل باستخدام المكونات البسيطة السهلة، لتجنب شراء هذه الحلويات الشهيرة من المحلات التجارية.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير طريقة عمل الكنافة بالجبنة
1 كيلو جرام كنافة.
1 كوب سمنة.
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم.
2 ملعقة كبيرة جبنة كيري.
مكسرات مشكلة.
شربات جاهز.
طريقة التحضير
1- نفتت الكنافة إلى مربعات صغيرة الحجم، ثم نضيف السكر ونقلب جيداً.
2- نضع السمنة والزيت النباتي في وعاء عميق على النار.
3- نسكب المزيج السابق على سطح الكنافة.
4- نقلب الكنافة بالسمنة والزيت جيداً، ثم نتركها جانباً.
5- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه يحمى.
6- نحضر صينية فرن واسعة مبطنة بورق الزبدة ونضع فيها نصف كمية الكنافة، ثم نضيف الجبنة الكيري.
7- نضع باقي كمية الكنافة فوق الجبنة.
8- نضغط على وجه الكنافة بحرص، ثم نضعها في الفرن المحمى قرابة 20 دقيقة.
9- نزين الكنافة بالمكسرات المشكلة، ثم نسكب الشربات الجاهز على الوجه.
10- نقطع الكنافة بالجبنة إلى مربعات صغيرة الحجم، ثم تقدم دافئة بألف هنا وشفا، ويمكننا تقديم القطايف مع الكنافة، حيث يتميز شهر رمضان بهذه النوعية من الحلويات اللذيذة التي نحرص جميعاً على تناولها، فإليك أسهل طريقة ممكنة لتجهيز القطايف في المنزل من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل القطايف 
