الكوكيز بحشوة البقلاوة من الوصفات الشهية التي تناسب أعياد الميلاد المختلفة، فهي من أكثر الوصفات اللذيذة التي يمكننا تناولها بجانب طريقة تحضيرا السلسة التي لا تأخذ سوى 40 دقيقة، فهذه الحلوى الرائعة تجمع بين صفات الكوكيز وسمات البقلاوة.
ويوضح مطبخ Food Today طريقة عمل الكوكيز بحشوة البقلاوة في المنزل باستخدام المكونات السهلة البسيطة التي تتواجد في معظم البيوت، فإليكٍ عزيزتي تفاصيل تحضير الوصفة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير الكوكيز
2 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 كوب ونصف دقيق.
2 ملعقة صغيرة نشا.
2 ملعقة صغيرة ماء ورد.
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
مقادير الحشوة
2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
2 ملعقة كبيرة ماء ورد.
نصف كوب فستق حلبي مجروش.
طريقة عمل الكوكيز بحشوة البقلاوة
1- نضع الزبدة والسكر الأبيض في وعاء الخلاط الكهربائي.
2- نخفق المزيج جيدًا، لنحصل على خليط ناعم ومتجانس، ثم نضيف الفانيليا.
3- نضع الدقيق والنشا ونخفق مجددًا.
4- نضيف ماء الورد ونقلب المكونات عدة مرات، لنحصل على عجينة طرية ولينة.
5- نلف العجينة على ورق بلاستيك، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
6- لتجهيز حشوة البقلاوة، نخلط ماء الورد مع العسل الأبيض والفستق الحلبي.
7- نخرج العجينة من الثلاجة ونتركها ترتاح قليلًا.
8- نصنع كرات دائرية بواسطة استخدام العجينة السابقة، ثم نحفر حفرة في منتصف هذه الكرات.
9- نضع ملعقة صغيرة من الحشوة داخل هذه الكرات.
10- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
11- نحضر صينية فرن واسعة مبطنة بورق الزبدة ونرص فيها الكوكيز.
12- نرص الكوكيز بحشوة البقلاوة في طبق واسع على أن تُقدم هذه الوصفة دافئة بألف هنا.
