طريقة عمل الكيكة الرملية

الكيكة الرملية من الوصفات الشهيرة في عالم الحلوى، خاصة بأنها تمتاز بالطعم الفريد المختلف عن باقي أنواع الكيك الأخرى ولمكوناتها السهلة، بالإضافة إلى أنها وصفة مناسبة للغاية للأعياد والمناسبات الخاصة، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات اللازمة.

طريقة عمل الكيكة الرملية
مدة التحضير: 40-50 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير تحضير الكيكة الرملية

كوب من السكر.
كوبان من الدقيق.
نصف كوب من السميد المحمص.
كوب من الزيت.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
3 ملاعق من حليب نستله

خطوات تحضير الكيكة الرملية

- نشغل الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا لدخول الوصفة، ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي الخطوات.
- نضع السكر والزبادي، ونخفقهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- نضيف الزبادي والفانيليا والزيت والبيض لخليط الزبادي، ثم نقلبهم جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي.
- ننخل الدقيق والبيكنج بودر جيدًا، ثم نضعهم على المكونات السابقة مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نقلب المكونات السابقة جيدًا باستخدام العجان أو الخفاقة الكهربائية حتى نحصل على عجينة ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- إذا لاحظنا عدم تماسك العجين بشكل كافٍ، يمكننا إضافة كمية محدودة من الدقيق مع مراعاة عدم زيادتها عن الحد المسموح حتى لا تخشن العجين وتفشل الوصفة.
- نجهز صينية أو قالب الكيك وندهنه بالدقيق أو بقطعة من الزبد السائلة بدرجة حرارة الغرفة مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق العجين في الصينية أثناء وجودها بالفرن.
- نضع العجين في الصينية ونساوي سطحها بملعقة أو بأيدينا.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 35-40 دقيقة، ونكمل باقي خطوات الوصفة.
- نخرج الكيكة من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد، ونثقبها بالشوكة ثم نسكب فيها حليب النستله ونوزعه جيدًا على سطح الكيكة.
- نضع السميد في وعاء كبير، ونقلبه جيدًا حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
- نرش السميد على وجه الكيكة، ونتركها لتبرد قليلاً، وبذلك تصبح الكيكة الرملية جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
- يمكن تقديم الكيكة الرملية مع العصائر الطازجة والمشروبات الغذائية أو نوع المشروب المحبب لك.
طريقة عمل الكيكة الرملية
الكيكة الرملية