يُعتبر اللانشون من أفضل الأكلات والوصفات التي يحبها الكثير من الأطفال، حيث يقبلون عليه بشكل كبير، فهو يُعد أساس وجبه الافطار الخاصة بهم سواء تم تناوله في المنزل أو في المدارس المختلفة، ولذا يُقدم Food Today طريقة عمل اللانشون بالبيض في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة والأهم أنها صحية ومضمونة بنسبة 100%، بعيدًا عن المواد الحافظة التي تتواجد في تلك النوعية من الأطعمة.
أولًا: طريقة عمل اللانشون بالبيض
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مكونات طريقة عمل اللانشون بالبيض
3 بيضات.
1 حبة طماطم مقطعة إلى مربعات صغيرة.
حبة من الفلفل الرومي المقطع إلى مربعات صغيرة.
1 ملعقة كبيرة من شرائح الزيتون الأخضر.
1 شريحة من اللانشون المقطع إلى مربعات.
ملح.
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة عمل اللانشون بالبيض
1- نخفق البيض مع القليل من الملح، والفلفل الأسود في وعاء كبير الحجم.
2- نضع الزبدة في مقلاة على نار منخفضة الحرارة، ثم نضيف البيض والطماطم والفلفل الأخضر وقطع اللانشون.
3- ننثر شرائح الزيتون على وجه البيض.
4- نترك المقلاة على النار لمدة لا تقل عن 3 دقائق، حتى ينضج قرص البيض من الأسفل.
5- نقلب قرص البيض على الوجه الآخر، حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
6- يُقدم اللانشون بالبيض ساخنًا بألف هنا.
ثانيا: طريقة عمل اللانشون باللحمة المفرومة
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مكونات طريقة عمل اللانشون باللحمة المفرومة
2 بيضة.
نصف كيلو لحمة مفرومة.
2 ملعفة كبيرة من الدقيق.
ربع كوب من زيت الذرة.
1 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
3 ملاعق كبيرة من الجبنة المطبوخة.
1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
رشة من الكزبرة الجافة.
ملح حسب الرغبة.
1 ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
فلفل أبيض.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
رشة من الحبهان البودرة.
زيتون أخضر محشي بالجزر.
رشة من جوزة الطيب.
طريقة عمل اللانشون باللحمة المفرومة
1- نضع اللحمة المفرومة مع كافة أنواع التوابل في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نقوم بضربهم معاً بشكل جيد.
2- نضيف الجبن، العسل، زيت الذرة والبيض إلى وعاء الخلاط، ثم نضرب تلك المكونات جيداً.
3- نضع الدقيق بشكل تدريجي إلى الخليط ونقوم بتشغيل الخلاط مرة أخرى حتى يمتزج الدقيق مع باقي المكونات.
4- نضع الخليط على ورق الزبدة، ونقوم بحشيه بالزيتون الأخضر.
5- نلف المزيج بورق الزبدة في شكل أسطوانات دائرية، ثم نغلق ورق الزبدة من الجهتين، وبعد ذلك نقوم بلفه جيداً بورق الألومنيوم.
6- نضع اللانشون في إناء من البايركس صغير الحجم، ثم نضعه في إناء بايركس أكبر حجماً منه، ونفرش من تحته قطعه من القماش، البايرِكس في بايركس أكبر منه حجماً مفروش بقطعة من القماش، وفيها ماء مغلي.
7- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع فيه البايركس لمدة ساعة.
8- بمجرد مرور الساعة نخرج البايركس من الفرن، ونتركه يبرد، ثم نقطعه ونقدمه في أطباق التقديم.
نصائح هامة عند تقديم وصفات اللانشون الشهية
- يُقدم اللانشون بالبيض مع وجبة الإفطار في الصباح الباكر.
- يمكننا تناول اللانشون بكافة أنواعه مع سندوتشات الجبنة الرومي والمربى.
- يمكننا تناول أكواب العصائر الطازجة مع تلك الأكلات الشهية.
- يمكننا تناول سندوتشات اللانشون كسناك بين الوجبات.
- يمكننا صنع وتحضير اللانشون بصدور الدجاج كبديلًا للحمة المفرومة.
- يمكننا إضافة كافة أنواع الخضروات إلى اللانشون بالبيض.
- تفضل الكثير من الأمهات إضافة حبة البركة والزعتر إلى اللانشون بالبيض واللانشون باللحمة المفرومة.
