حلوى اللديدة من الوصفات التي ارتبط اسمها
بحلوى مولد النبي، و يشتريها الناس من محال الحلوى طوال شهور السنة وليس فقط في الأعياد الخاصة، لطعمها الفريد ومذاقها الرائع الذي لا يختلف عليه
أحد، ونقدم لك كيفية إعدادها في المنزل خطوة بخطوة.
مدة التحضير: 20-30 دقيقة.
تكفي:6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل اللديدة
كوبان ونصف من جوز الهند.
زبيب.
لتحضير شربات اللديدة
كوب ونصف من السكر.
نصف كوب من المياه.
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو استبداله
بملح الليمون.
طريقة عمل اللديدة
- في وعاء كبير، نضع المياه على درجة حرارة
متوسطة ونتركها حتى الغليان.
- نضيف السكر للماء المغلي، ونحركهم جيدًا حتى
يذوب السكر ويختفي تمامًا ونحصل على خليط متجانس.
- نضع عصير الليمون أو ملح الليمون على خليط
الماء والسكر ونقلبهم جيدًا، ثم نتركهم حتى الغليان ونحصل على خليط لزج متماسك
نسبيًا.
- نغلق النار على شربات اللديدة، ونتركه حتى
يبرد تمامًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.
- إذا وصلت عزيزي المتابع لهذه الخطوة، فننصحك بتجربة وصفة
طريقة عمل كحك باللوتس التي ستنال إعجابك بكل تأكيد والتي يمكن عملها بمكونات
سهلة ومتوفرة في أي بيت مصري، وسندلك على طريقة إعدادها بخطوات سهلة وفي
أسرع وقت ممكن مع الحصول على أفضل طعم يمكنك أن تتذوقيه.
- في مقلاة على النار، نضع ملعقة من الزيت النباتي أو
الزبد المذابة ثم نضيف جوز الهند إليها ونقلبها جيدًا حتى يتحمص قليلاً ويأخذ
لونًا ذهبيًا.
- نضيف شربات اللديدة فوق جوز الهند المحمص ونقلبهم
جيدًا حتى نتأكد من امتصاص جوز الهند لشربات اللديدة.
- نجهز صينية كبيرة وندهنها بملعقة من
الزيت النباتي مع مراعاة دهن الحواف والأطراف.
- نضع خليط جوز الهند في الصينية ونساوي
سطحها جيدًا بأيدينا أو بملعقة صغيرة.
- نزين الصينية بجوز الهند والزبيب.
- ندخل حلوى اللديدة الثلاجة لمدة
ساعتين فأكثر حتى تتماسك المكونات معًا.
- نخرج اللديدة من الثلاجة بعد انتهاء
الوقت المحدد، ونقطعها لقطع صغيرة ثم نضعها في أطباق التقديم وبذلك ستكون الوصفة
جاهزة وبألف هنا وصحة.
- يمكن أن تُقدم حلوى اللديدة مع
العصائر الطازجة والمشروبات الغازية أو المشروب المحبب لك.
حلوى اللديدة
