الإندومي من الأكلات اليابانية التي انتشرت بسرعة الصاروخ في جميع البلدان العربية وغير العربية، نظراً لمذاقه اللذيذ وسهولة إعداده وتحضيره في المنزل، فهو لا يأخذ سوى 8 دقائق، حتى يكن جاهزاً، وتفضل بعض الأمهات طهي الإندومي مع الخضروات الطازجة، حتى تزيد من القيمة الغذائية لتلك الوصفة.
ويعد الإندومي بالخضار من الأطعمة المفيدة، حيث تعمل الخضروات على تنقية الجسم من السموم، والشعور بالشبع لفترات طويلة، إذن فهي حلا صحياً للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، لذا نقدم لكم في السطور التالية طريقة عمل الاندومي بالخضار في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.
أولاً: طريقة عمل الإندومي بالخضار
مدة التحضير: 20 دقيقة.
تكفي: 3 أشخاص.
مقادير طريقة عمل الإندومي بالخضار.
2 عبوة إندومي.
1 حبة فلفل رومي مقطع إلى شرائح.
نصف حبة فلفل رومي أصفر مقطع إلى شرائح.
1 حبة بصل مقطع إلى شرائح.
1 ملعقة كبيرة بودرة بصل.
2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الحاجة.
طريقة عمل الإغغغغندومي بالخضار
1- نسلق الاندومي في قدر به ماء مغلي على نار متوسطة، ثم نصفي الاندومي من الماء.
2- نحضر مقلاة واسعة ونحمي فيها الزيت، ثم نضع البصل وننتظر، حتى يذبل.
3- نضيف الفلفل الرومي الأحمر والأصفر وبودرة البصل إلى المقلاة.
4- نقلب المكونات السابقة جيداً.
5- نضع الاندومي والبهارات والصويا صوص في وعاء الخضار السابق.
6- نقلب المكونات جيداً، حتى تتداخل معا.
7- نضع الاندومي في أطباق التقديم، ثم يقدم.
ثانياً: طريقة عمل النودلز
مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مقادير طريقة عمل النودلز
2 علبة نودلز.
3 أكواب ماء.
3 فصوص ثوم مفرومين.
3 معلقة كبيرة زيت نباتي.
1 معلقة كبيرة معجون طماطم.
1 معلقة كبيرة شطة حمراء.
1 معلقة صغيرة ملح.
½ معلقة صغيرة فلفل أسود.
مقادير تزيين النودلز
1 قرن فلفل أخضر حار مفروم
1 قرن فلفل أحمر حار مفروم.
طريقة عمل النودلز
1- نحضر مقلاة واسعة على النار، ثم نضيف الزيت ونتركه يحمى جيداً.
2- نحمر الثوم في الزيت.
3- نضيف الشطة الحمراء ومعجون الطماطم إلى الثوم.
4- نضيف الماء ونقلب الخليط مرة أخرى.
5- نترك المزيج يغلي على النار.
6- نضيف النودلز، ثم نضع الملح والفلفل الأسود.
7- نترك المزيج على نار متوسطة مع أهمية التقليب المستمر من حين لآخر، حتى تنضج النودلز وتجف السوائل.
8- نسكب النودلز في طبق التقديم الواسع.
9- نزين أطباق النودلز بالفلفل الحار الأخضر والأحمر.
