تُعد المكرونات بجميع أنواعها من أشهر المأكولات التي يحرص العديد من الأفراد على تناولها، لذا تعمل الأم جاهدة على صنع وتحضير تلك الأكلات الشهية لأولادها في المنزل، نظراً لاحتواء تلك الأطعمة على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة، لبناء جسم الإنسان.
تتواجد العديد من المطاعم، التي تهتم بتقديم تلك النوعية من الأطعمة، ونظراً لارتفاع أسعار تلك المأكولات في المحلات الخارجية، يُقدم Food Today طريقة عمل المكرونة الاسباجتي بالجبنة الشيدر في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية وغير مكلفة على الإطلاق.
أولًا: طريقة عمل المكرونة الاسباجتي بالجبنة الشيدر
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة عمل المكرونة الاسباجتي بالجبنة الشيدر
1 باكيت مكرونة سباجتي.
1 لتر حليب.
1 علبة قشطة.
رشة ملح.
مكعب مرقة دجاج.
ماء.
زيت ذرة.
جبنة شيدر مبشورة.
طريقة عمل المكرونة الاسباجتي بالجبنة الشيدر
1- نحضر وعاء عمي ونضع فيه الماء، ثم نضيف كمية قليلة من الزيت والملح، ونضعه على النار، حتى الغليان.
2- نضع المكرونة في الماء المغلي، حتى يتم سلقها.
3- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه كلًا من الحليب والقشطة وقليل من الملح ونضربهم جيدًا، حتى يتم خفقهم، ثم نضعهم على النار، حتى الغليان.
4- نضيف خليط الحليب والقشطة إلى المكرونة المسلوقة.
5- نضع الجبنة الشيدر على سطح المكرونة.
6- تقدم المكرونة الاسباجتي بالجبنة الشيدر ساخنة بألف هنا.
ثانياً: طريقة عمل صينية المكرونة بعين الجمل
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مكونات طريقة عمل صينية المكرونة بعين الجمل
500 جرام مكرونة.
350 جرام عين جمل.
1 لتر كريمة سائلة.
30 جرام زبدة مذابة.
نصف كوب جبن شيدر مبشور.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.
طريقة عمل صينية المكرونة بعين الجمل
1- نحضر إناء فيه ماء مغلي ونضع فيه المكرونة ونقوم بسلقها ثم نضيف إليها الزيت والملح.
2- نغلق النار بمجرد نضوج المكرونة، ثم نصفيها جيداً.
3-نحضر صينية واسعة ونضع فيها المكرونة.
4- نحضر قدر على نار متوسطة، ثم نضع فيه الزبدة والكريمة، ونضيف الملح والفلفل الأبيض والأسود.
5- نضيف ذلك الخليط إلى صينية المكرونة، ثم نضع عين الجمل والجبن الشيدر والجبنة الموتزيريلا على وجه الصينية.
6- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم نقوم بإدخال الصينية إلى فرن.
7- عندما يحمر وجه صينية المكرونة بعين الجمل، نغلق النار.
8- عند نضوج صينية المكرونة بعين الجمل، يتم تقطيعها ونقلها في أطباق التقديم الخاصة بألف هنا.
ثالثاً: طريقة عمل سلطة المكرونة بالتونة
مدة التحضير:30 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مكونات طريقة عمل سلطة المكرونة بالتونة
500 جرام مكرونة.
1 علبة تونة كبيرة الحجم.
1 حبة بصل متوسطة الحجم.
3 حبات طماطم.
1 كوب فلفل رومي ألوان.
1 فص ثوم.
2 كوب ذرة حلوة.
نصف كوب زيتون أسود.
4 ملاعق كبيرة مايونيز.
1 ملعقة كبيرة كاتشاب.
1 ملعقة صغيرة صلصة الخردل.
1 كوب لبن.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
زيت نباتي.
طريقة عمل سلطة المكرونة بالتونة
1- نحضر وعاء ملئ بالماء المغلي، ونضعه على النار، ثم نضع فيه المكرونة، ونتركها حتى تنضج.
2- نقطع حبات الفلفل إلى شرائح طويلة، ثم نشوحها في كمية قليلة من الزيت النباتي لمدة عشر دقائق مع أهمية تقليبها بشكل مستمر من كافة الجوانب.
3- نقطع البصلة إلى شرائح طولية وحبات الطماطم إلى مكعبات مربعة الشكل.
4- نصفي المكرونة المسلوقة جيدًا ثم نخلط الطماطم والبصل والفلفل مع المكرونة ثم نضيف الذرة والزيتون ونستمر في الخلط مجددًا.
5- نصفي التونة من الزيت، ثم نضيفها إلى المزيج السابق ونقلبها برفق.
6- نحضر مقلاة صغيرة الحجم ونضعها على النار، ثم نقلب فيها الزيت والثوم، ثم نضيف الكاتشاب والزبادي والمايونيز إلى الثوم.
7- نضيف المزيج السابق إلى المكرونة بالتونة، ونقلبه جيدًا، ثم يُقدم بألف هنا.
