يعشق الكبار والصغار المكرونة لذا تحرص الامهات على عمل المكرونة بطريقة جديدة ومختلفة عن الطرق التقليدية وفما يلى نقدم لكى طريقة عمل المكرونة البينك بالبنجر في المنزل بسهولة وبدون تكلفة
المكونات
- نصف كيلو من المكرونة الريشة.
- 2 من البنجر المبشور.
- 10 فصوص من الثوم المفروم.
- ¼ كيلو جبن فيتا يوناني.
- ¼ كوب من الزيت النباتى.
- ¼ كوب ماء سلق المكرونة.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة من الملح .
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات التحضير
- قومى بإحضار إناء عميق على النار وضعى به كمية مناسبة من الماء ثم ضعى البنجر بها واتركيها حتى تغلى.
- اضيفي المكرونة إلى الماء واتركيها لمدة 10 دقائق ثم اخرجيها واتركيها تتصفي من الماء جيداً.
- قومى بإحضار إناء اخر وضعى به كمية مناسبة من الزيت واتركيه يسخن جيداً.
- قومي بوضع البنجر المسلوق وقلبيه جيداً ثم ضعى ¼ كيلو جبن فيتا يوناني واستمرى في التقليب حتى تتجانس المكونات معاً.
- قومى بوضع كلاً من عصير الليمون والملح والفلفل الاسود والثوم المفروم وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
- اضيفي المكرونة المسلوقة الى المكونات السابقة واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات معاً.
- اضيفي كوب من الماء المسلوق من المكرونة والبنجر واتركيها حتى تتشرب الماء وتحصلى على اللون البينك للمكرونة.
- قومى بغرف المكرونة البينك في أطباق التقديم ثم رشي البقدونس المفروم عليها للتزين وقدميها بجانب البانية.
