طريقة عمل المكرونة المبكبكة للشيف نجلاء الشرشابي.. اطبخي زي المحترفين

"المكرونة المبكبكة" من أشهر أكلات المطبخ الليبي، والتي انتشرت بين الشعوب العربية، وهي من أشهى وأسهل الأكلات، ويمكن عملها باللحم أو الفراخ أو بدونهما، وإليكم طريقة عمل المكرونة المبكبكة للشيف نجلاء الشرشابي.

مدة التحضير:20 دقيقة

تكفي :4 اشخاص

مقادير عمل المكرونة المبكبكة

- كيس مكرونة

- بصل مفروم

- ثوم

- عصير طماطم

- فلفل حار

- بهارات

- زيت

- مكعب مرقة

- ملح

- فلفل أسود

طريقة عمل المكرونة المبكبكة للشيف نجلاء الشرشابي  

1- نقوم بتحضير وعاء على النار، ثم نضف إليه الزيت والبصل ورشة ملح ونقلب جيداً، بعد ذلك نضف الفلفل والثوم ونقلب حتى يتحول لون البصل إلى المكرمل .

2- نقوم بوضع عصير الطماطم ونصف كوب من الماء، ومكعب مرقة والملح والفلفل الأسود، ونتركها حتي تغلي.

3- نقوم بوضع المكرونة ثم نتركها حتى تنضج .

طريقة عمل المكرونة المبكبكة باللحم للشيف نجلاء الشرشابي

 

مقادير المكرونة المبكبكة باللحم

- كيس مكرونة

- لحم

- بصل مفروم

- ثوم

- فلفل حار

- عصير طماطم

- بهارات

- زيت

- مكعب مرقة

- ملح

- فلفل

طريقة عمل المكرونة المبكبكة باللحم للشيف نجلاء الشرشابي  

1-نقوم بتحضير وعاء على النار، ونضيف إليه الزيت والبصل واللحم ونقلب جيدا، ثم نضيف الفلفل الحار والثوم والملح والفلفل الأسود، ونتركها حتي ينضج .

2-بعد نضوح اللحم، نقوم بإضافة عصير الطماطم ونصف كوب من الماء ومكعب مرقة والبهارات، ونتركها حتى تغلي .

3- نقوم بتهدئة النار، ثم نضيف المكرونة ونتركها حتى تنضج .

طريقة عمل المكرونة المبكبكة بالفراخ للشيف نجلاء الشرشابي

مقادير عمل المكرونة المبكبكة بالفراخ

- كيس مكرونة

- صدور دجاج

- بصل مفروم

- ثوم

- عصير طماطم

- فلفل حار

- بهارات

- زيت

- مكعب مرقة

- ملح

- فلفل اسود

طريقة عمل المكرونة المبكبكة بالفراخ للشيف نجلاء الشرشابي

1-نقوم بتحضير وعاء على النار، ثم نضف إليه الزيت والبصل والفراخ ونقلب جيدا، ثم نضيف الفلفل الحار والثوم والملح والفلفل الأسود ونترك الخليط حتى ينضج .

2-بعد نضوج الفراخ، نقوم بإضافة عصير الطماطم، ونصف كوب من الماء، ومكعب مرقة والبهارات، ونتركها حتى تغلي.

فوائد المكرونة

تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، وتساهم في ضبط الشهية لاحتوائها على الألياف التي تعطي الشعور بالشبع لفتره كبيرة، وتساهم أيضًا في تقوية المناعة لاحتواها على أنواع من مضادات الأكسدة القوية كالسيلينيوم ولزيادة مدى الاستفادة، يجب أن نتناولها مع الأغذية الغنية بمضادات الأكسدة مثل الثوم والطماطم والزعتر.

مبكبكة



مبكبكة