المكرونة بالتونة والبشاميل من الوصفات اللذيذة التي نحب مذاقها ونفضل تناولها بشكل مستمر، فهي من الوصفات الإيطالية الشهيرة التي يحبها الكبير والصغير، فإليك عزيزي القارئ أسهل طريقة ممكنة لتحضيرها في المنزل باستخدام المكونات البسيطة السهلة، حيث تتواجد لها فوائد صحية كثيرة ومتعددة تتمثل في جميع مكوناتها، فإليك طريقة إعدادها بالتفصيل.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير البشاميل
5 أكواب حليب.
5 ملعقة كبيرة دقيق.
300 جرام زبدة مذابة.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
رشة فلفل أبيض.
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
مقادير المكرونة
500 جرام مكرونة.
2 علبة تونة.
1 حبة بصل مفروم.
1 علبة ذرة.
200 جرام بازيلاء.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة صغيرة زيت نباتي.
1 كوب جبنة موزاريلا.
طريقة التحضير
1- نسلق المكرونة في قدر عميق على النار.
2- نصفي المكرونة من الماء، ثم نضعها جانبًا.
3- نحضر مقلاة عميقة على النار ونقلي فيها البصل.
4- عندما يذبل البصل، نضيف الملح والفلفل الأسود.
5- نضيف التونة، والبازلاء والذرة إلى الخليط السابق.
6- لتحضير صلصة البشاميل، نضع الزبدة في قدر عميق على النار، ونضيف الدقيق.
7- نقلب الطحين جيدًا، حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
8- نسكب الحليب بشكل تدريجيًا على الدقيق مع أهمية التقليب المستمر، حتى لا يتكلكع البشاميل.
9- نضيف الملح، وجوزة الطيب، والفلفل الأبيض والفلفل الأسود.
10- نقلب المزيج مجددًا.
11- نضع صلصة البشاميل فوق مزيج التونة ونقلب من جديد.
12- نحضر صينية فرن واسعة ونضع فيها المكرونة المسلوقة، ثم نسكب على سطحها مزيج التونة بالبشاميل.
13- نسكب الجبنة الموزاريلا على سطح صينية المكرونة.
14- نضع صينية المكرونة في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
15- ننتظر حوالي 30 دقيقة، كي تنضج المكرونة.
16- نقطع المكرونة إلى مربعات مستطيلة الحجم.
17- تُقدم المكرونة بالتونة والبشاميل ساخنة بألف هنا وشفا.
