طريقة عمل باستا الفريدو بالخضار

الباستا من أشهر الأطباق المعروف بها المطبخ الإيطالي، وتقدم بأشكال ومكونات مختلفة، ويقدم فريق "Food today" لكم طريقة عمل الباستا الفريدو بالخضار.  

 

مدة التحضير: 40 دقيقة

تكفي لـ 3 أشخاص

 

 

مقادير عمل باستا الفريدو بالخضار:

- 450 جرامًا مكرونة (فيتوتشيني / مسلوقة).
- 1 حبة فلفل أصفر (مقطع مربعات).
- 1 حبة فلفل أخضر (مقطع مربعات).
- 1 حبة فلفل أحمر (مقطع مربعات).
- كوب ذرة (مسلوقة).
- كوب بروكلي (زهيرات صغيرة).
- 1 حبة جزر (مبشور).
- كوب فطر (طازج / مقطع شرائح).
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- كوب جبن البارميزان (مبشور).
- 2 كوب كريمة الطبخ.
- ملح حسب الرغبة.
- الفلفل الأبيض حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة ريحان (مفروم).
- ملعقة صغيرة زعتر (مفروم).

 

طريقة تحضير باستا الفريدو بالخضار:

تشوح شرائح الفطر الطازجة في الزبدة في وعاء على نار متوسطة، ثم تضاف باقي الخضروات تباعاً، وتشوح لمدة 1- 2 دقيقة.

تسكب كريمة الطهي إلى الخضروات وتقلب حتى الغليان.

يضاف للخليط بودرة الثوم والملح والفلفل والزبدة والريحان والزعتر.

تسكب المكرونة إلى خليط الخضروات وصوص الفريدو، وتقلب لمدة دقيقة إضافية.

تنقل المكرونة إلى طبق التقديم وترش بجبن البارميزان.

 

 

مع ماذا تقدم؟!

 ينصح أن تقدم مع قطعة  من البانيه، وقطع من الطماطم والفلفل الأخضر.