البسبوسة من الحلويات الشرقية المحببة لنا وذلك
لطعمها الفريد ومذاقها الرائع، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة
وبسيطة وبطريقة سريعة لا تتجاوز الـ 40 دقيقة.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 5-7 أشخاص.
مقادير طريقة عمل بسبوسة بالمكسرات
كوبان من السميد.
كوب من السكر.
كوب من جوز الهند المبشور.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
علبة قشطة.
نصف علبة من لبن الزبادي.
كوب من الحليب المكثف المحلى.
ظرفان من الكريمة.
بيضتان.
نصف كوب من الزيت.
طريقة عمل بسبوسة بالمكسرات
- نجهز الفرن على درجة حرارة متوسطة تمهيدًا
لدخول البسبوسة إلى الفرن، ثم نتركه جابًا حتى نكمل باقي الخطوات.
- نضع البيض في وعاء كبير، ونضربه جيدًا حتى
يختفي لون البياض.
- نضيف الزبد المذابة والسكر على البيض،
ونحركهم معًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف القشطة والزيت واللبن للمكونات السابقة
مع الاستمرار في التقليب.
- في وعاء أخر منفصل، نضع السميد وجوز الهند
والبيكنج بودر والكريمة، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على مزيج مناسب.
- نخلط المكونات السابقة باستخدام جهاز العجان
الكهربائي أو بالمضرب اليدوي.
- نقلب الخليط السابق لمدة 10 دقائق حتى
يتفتح لون السميد ونحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نحضر صينية كبيرة، وندهنها بربع ملعقة من
الدقيق أو قطعة من الزبد المذابة مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق
العجين وتفشل الوصفة.
- نضع عجين البسبوسة في الصينية، ونساوي سطحها
جيدًا بأيدينا أو بملعقة صغيرة.
- في وعاء أخر منفصل، نضع الحليب المكثف المحلى
ونضعه على النار على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى يسخن قليلاً، ثم نغلق النار عليه.
- ندخل البسبوسة الفرن المحمي مسبقًا على درجة
حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة، ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتنضج بالكامل.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
طريقة عمل بسبوسة بجوز الهند التي ستنال إعجابك بالتأكيد.
- نجهز شربات البسبوسة عن طريق وضع الماء
والسكر على نار عالية ونتركهم حتى الغليان، ثم نضيف عصير الليمون وماء الورد وماء
الزهر ونقلبهم جيدًا ونتركهم لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم نغلق النار عليهم،
ونتركهم حتى تهدأ حرارتهم تمامًا.
- نخرج البسبوسة من الفرن بعد انتهاء الوقت
المحدد، ونتركها لتهدأ حرارتها قليلاً.
- نضيف الشربات لصينية البسبوسة، ونتركها
قليلاً حتى تمتص الشربات جيدًا.
- نزين صينية البسبوسة بالمكسرات المحببة لنا،
وبذلك تصبح الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
طريقة عمل بسبوسة بالمكسرات
