البسبوسة بالمهلبية من الحلويات الشرقية التي
نشتريها من محال الحلوى باستمرار، لطعمها الفريد وسعرها المناسب، ولذلك نقدم لك كيفية إعدادها في المنزل بخطوات سهلة وبأسرع طريقة ممكنة.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل بسبوسة بالمهلبية
لتحضير المهلبية
كوب ونصف من الحليب.
3 ملاعق من النشا.
علبة قشطة جاهزة.
نصف كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
لتحضير البسبوسة
كوبان من السميد.
كوب وربع من الزيت.
نصف كوب من جوز الهند.
كوب من السكر.
كوب من الزبادي.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
لتحضير الشربات
كوب ماء.
كوب من السكر.
عصير ليمون.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
للتزيين
مكسرات.
طريقة عمل بسبوسة بالمهلبية
- نحضر المهلبية عن طريق وضع الحليب مع السكر
والفانيليا ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ونحصل على خليط متجانس.
- نضيف النشا للخليط السابق مع الاستمرار في
التقليب حتى نحصل على قوام سميك نسبيًا.
- نرفع الخليط من فوق النار، ونتركه يهدأ
تمامًا حتى يبرد.
- نحضر البسبوسة عن طريق وضع الزيت وجوز الهند والزبادي
والسكر والفانيليا ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على مزيج مناسب.
- نضع السميد والبيكنج بودر على الخليط السابق،
ونقلبهم جيدًا.
- نخلط المكونات السابقة بالخفاقة الكهربائية
أو جهاز العجان لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجين متماسك.
- نجهز صينية كبيرة وندهنها بقطعة من الزبد
السائلة أو رشة دقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراف.
- نضع نضف كمية خليط البسبوسة في الصينية ثم
نضيف إليها المهلبية، ثم النصف الأخر من البسبوسة.
- ندخل الصينية الفرن المحمي مسبقًا على درجة
حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 20-25 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتحمر
الحواف.
- إذا وصلت عزيزي القاريء لهذه الخطوة، فننصحك بتجربة
طريقة عمل بسبوسة اللوتس التي ستنال إعجابك بالتأكيد.
- نخرج وصفة البسبوسة بالمهلبية من الفرن بعد
انتهاء الوقت المحدد ونتركها لتهدأ تمامًا ونحضر شربات البسبوسة.
- نجهز شربات البسبوسة عن طريق وضع السكر
والماء على النار ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ونتركهم حتى الغليان، ثم
نضيف إليهم الفانيليا وعصير الليمون ونتركهم على النار لمدة 5 دقائق ثم نطفيء
النار.
- نضيف شربات البسبوسة للصينية، ثم نتركها لتهدأ قليلاً وستصبح الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا
وصحة.
طريقة عمل بسبوسة بالمهلبية
بسبوسة بالمهلبية
