طريقة عمل بسبوسة بذور الشيا.. طعمها حكاية وهتخلص في ساعة

بسبوسة بذور الشيا من الوصفات اللذيذة التي تجمع بين العناصر الغذائية التي نحتاجها في حياتنا اليومية، وطعمها اللذيذ الذي لا يقاوم، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

طريقة عمل بسبوسة بذور الشيا
مدة التحضير: 30  دقيقة.
تكفي: 5-7 أفراد.
مقادير تحضير بسبوسة بذور الشيا

كوب دقيق.
كوب سميد ناعم.
كوب لبن.
كوب زيت.
5 ملاعق بذور الشيا.
ظرف فانيليا.
ظرف بيكنج بودر.
3 بيضات.
لتحضير الشربات
ملعقة فانيليا.
2 ملعقة من السكر.
كوبان من المياه.
ربع كوب من عصير الليمون.
ملعقة مياه ورد.

خطوات تحضير بسبوسة بذور الشيا

- في العجان الكهربائي، نضع "البيض والفانيليا والسكر"، ونخلطهم جيدًا حتى يختفي بياض البيض ويذوب السكر تمامًا.
- نضيف اللبن والزيت على الخليط السابق، ونخفقهم جيدًا حتى نحصل على خليط مناسب.
- نضع السميد والبيكنج بودر والدقيق مع مراعاة وضع الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نضيف بذور الشيا للمكونات السابقة مع الاستمرار في التقليب.
- نخلط المكونات السابقة معًا لمدة 10 دقائق، حتى نحصل على قوام كثيف نسبيًا.
- نجهز قالب مدهون بالزبد أو الدقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا تلتصق العجين.
- ننقل العجين للقالب، وندخله الفرن على درجة حرارة 200، ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى يتغير لونه للذهبي.
- نخرج بسبوسة بذور الشيا من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد ونتركها لتهدأ قليلاً، ثم نسقيها بالشربات.
- نترك الوصفة حتى تهدأ قليلاً وتمتص الشربات جيدًا، ثم نقطعها لقطع صغيرة متساوية، وبذلك ستكون بسبوسة بذور الشيا جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
- يمكن أن نزين البسبوسة ببولة من الأيس كريم أو الفستق المبشور.

تحضير شربات البسبوسة

- نجهز شربات البسبوسة عن طريق وضع وعاء على النار ونضيف إليه الماء والسكر ونقلبهم جيدًا حتى نتأكد من ذوبان السكر في الماء، ونتركهم حتى الغليان.
- نضيف عصير الليمون وملعقة من ماء ورد على الخليط السابق، ونتركهم لمدة 5 دقائق بدون تقليب ثم نضيف الفانيليا مع التقليب بشكل مستمر، وبذلك يصبح الشربات جاهزًا لوضعه على البسبوسة.

فوائد بذور الشيا

- تساعد بذور الشيا على تنظيم مستوى الكوليسترول في الدم، فهي تعمل على رفع الكوليسترول الجيد، وتخفض الكوليسترول الضار.
- تعزز صحة العظام، لاحتوائها على العديد من العناصر المفيدة لجسم الإنسان مثل الفسفور والكالسيوم والماغنسيوم.
- تنشط الدورة الدموية وتقلل الإصابة بأمراض القلب، لاحتوائها على مادة الأوميجا 3، والتي تعتبر الواقي الأساسي من الإصابة بالنوبات القلبية والجلطات المفاجئة.
طريقة تحضير بسبوسة بذور الشيا.
بذور الشيا.