البقلاوة المغربية من الحلويات اللذيذة التي تعبر عن تراث البلد العربي
العريق وثقافة شعب المغرب العربي، وعشقه للحلويات والتفنن في عملها.
وعرف العرب صناعة الحلويات منذ القدم وصارت لكل دولة في تاريخ العرب حلوى
تشتهر بها.. نقدم لكم طريقة عمل البقلاوة المغربية بطعمها اللذيذ ومكوناتها السهلة
في خطوات بسيطة.
طريقة عمل بقلاوة مغربية
وقت التحضير : 60 دقيقة
تكفي 8 أشخاص
المكونات
مقادير العجينة
500 جرام دقيق
1كوب صغير زبدة مذابة
½ كوب صغير ماء زهر
ملعقة كبيرة سكر
ماء بارد للخليط
رشة ملح
6 ملاعق سكر بودرة
1ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة صغيرة ماء زهر
1ملعقة صغيرة مستكة
قطر أو عسل بحسب الرغبة
لوز للتزيين
مقادير الحشوة
1كيلو لوز
طريقة عمل البقلاوة المغربية
اسلقي اللوز وقشريه وجففيه جيداً، واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً وافركيه
جيداً.
أضيفي له سكر البودرة والقرفة وماء الزهر والمستكة والزبدة واخلطي جيداً.
اخلطي الدقيق وكل مكونات العجينة في وعاء عميق واعجني جيداً حتى تتجمع
العجينة وتصبح صلبة، ودلكيها جيداً، واصنعي كور في حجم الليمون منها.
افردي العجينة بسمك رقيق وقطعي مستطيلات ثم ضعي الحشوة وغطيها بجانب رقيق
آخر من العجينة ثم اضغطي عليها وشكليها كالمثلث وزينيها باللوز.
في صينية مدهونة ضعي المثلثات وأدخليها الفرن على حرارة هادئة حتى تصبح
ذهبية اللون ثم اخرجيها من الفرن واسقيها بالعسل على الفور.
