تشيز كيك من الحلوى المحببة للجميع سواء
الصغار أو الكبار، وذلك لطعمها اللذيذ بالإضافة لمكوناتها المتوفرة دائمًا وسهولة
تحضيرها، ولذلك نقدم لك وصفة جديدة لعمل تشيز كيك الفول السوداني بالخطوات
اللازمة.
طريقة عمل تشيز كيك الفول السوداني
مدة التحضير: ساعة واحدة
نكفي: 5-7 أشخاص
مقادير تحضير تشيز كيك الفول السوداني
250 جرام من البسكويت.
ملعقتان صغيرتان من بودرة الجيلاتين.
100 جرام من الزبد المذابة.
نصف كوب من الماء المغلي.
300 جرام من الساور كريم.
500 جرام من كريمة الجبنة.
200 جرام من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
نصف كوب من السكر البني.
12 قطعة من بسكويت سنيكرز المفروم.
400 جرام من كراميل نستله المعلب.
ربع كوب من الفستق المحمص.
نصف كوب من سكر الكاستر.
للتزيين
بسكويت سنيكرز إضافي.
خطوات تحضير تشيز كيك الفول السوداني
- نجهز صينية كبيرة مدهونة بقطعة من الزبد
السائلة أو رشة دقيق، وندهنها جيدًا مع مراعاة دهن الحواف والأطراف.
- في الخلاط الكهربائي، نضع البسكويت ونفرمه جيدًا،
ثم نضيف إليه قطع الزبدة ونستمر في التقليب حتى نحصل على خليط مناسب.
- نضع الخليط السابق في الصينية ونساويه جيدًا
بملعقة أو بأيدينا حتى نحصل على طبقة رقيقة ومسطحة.
- نضع الصينية في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين
20-30 دقيقة حتى نتأكد من تماسك طبقة البسكويت جيدًا.
- في قدر على النار، نضع الجيلاتين مع كوب من
المياه ونستمر في التقليب حتى يذوب الجيلاتين ويصبح قوامه لزجًا قليلاً، ونتركه
جانبًا.
- نضع كريمة الجبنة والساور كريم في الخلاط،
ونضربهم جيدًا لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم نضيف إليهم
الشوكولاتة والسكر البني ونستمر في الخلط حتى يذوب السكر تمامًا ونحصل على خليط
متجانس.
- في
قالب التشيز كيك، نضع خليط الجيلاتين على خليط كريمة الجبنة والساور كريم، ونستمر
في خلط جميع المكونات معًا.
- باستخدام ملعقة، نضع ثلث مزيج الجبنة كأساس، ثم
نرش ثلث كمية السنيكرز المفروم، ونضع فوقهم ثلث كمية الكراميل، ونستخدم السكين للتدوير.
- نضع نصف الكمية المتبقية من مزيج كريمة
الجبنة، ثم نضيف المتبقي من السنيكرز والكراميل على دفعتين.
- ندخل قالب التشيز كيك الثلاجة لمدة 5 ساعات
فأكثر حتى تتماسك الطبقات مع بعضها.
- في وعاء على النار، نضع سكر الكاستر ونقلبه
جيدًا حتى يتكرمل، ثم نضيف إليه الفستق المفروم ونتركهم على النار لمدة 5 دقائق ثم
نغلق النار عليهم.
- نخرج قالب التشيز كيك من الثلاجة، ونزينه
بالسكر المكرمل والفستق، وبذلك تكون الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
تشيز كيك الفول السوداني 
طريقة عمل تشيز كيك الفول السوداني
