الجاتوه شاتوه من الوصفات المعروفة في عالم
الحلوى، فهو يمتاز بطعمه الفريد عن باقي أنواع الحلوى الأخرى، ولذلك نقدم لك طريقة
تحضيره بالخطوات اللازمة.
طريقة عمل جاتوه شاتوه
مدة التحضير: 40-50 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير تحضير الجاتوه شاتوه
كوب إلا ربع من الزيت.
كوب ونصف من الدقيق.
كوب حليب.
كوب إلا ربع من السكر.
كوب إلا ربع من بودرة الكريم كراميل.
ملعقة وربع من البيكنج بودر.
بيضتان.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير جاتوه شاتوه بالكراميل
- نشغل الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا
لدخول الوصفة، ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي الخطوات.
- في وعاء كبير، نضع الحليب والسكر ونخفقهم
جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويرتفع المزيج.
- نضيف الكريم كراميل والزيت، ثم نستمر في
الخفق حتى نحصل على مزيج مناسب.
- نضع كوب من مزيج الكراميل جانبًا، لنضعه على
سطح الكيك.
- نضع الفانيليا والبيض على كمية الكراميل
المتبقية، ونخفقهم جيدًا حتى يختفي لون بياض البيض.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر على المكونات
السابقة مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نحرك المكونات السابقة معًا باستخدام الخفاقة
الكهربائية أو جهاز العجان، ثم نستمر في الخفق لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على خليط مناسب.
- نضع خليط الجاتوه شاتوه في الصينية، ثم ندخلها
الفرن لمدة تتراوح ما بين 35-40 دقيقة، ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- نخرج الكيك من الفرن بعد انتهاء الموعد
المحدد، ثم نتركه حتى يبرد قليلاً، ثم نضع كوب الكراميل الذي احتفظنا به في
الخطوات السابقة فوق الجاتوه شاتوه، وبذلك تكون الوصفة جاهزة للتقديم، وبألف هنا
وصحة.
نصائح لعمل جاتوه شاتوه ناجح
- إذا لاحظنا عدم تماسك عجين الجاتوه شاتوه،
نضيف كمية محدودة من الدقيق مع مراعاة عدم زيادتها عن الحد المسموح حتى لا تتكتل
العجين وتفشل الوصفة.
- يجب ألا يزيد البيكنج بودر عن الحد المسموح
حتى لا تهبط العجين.
- يجب أن تكون المواد السائلة كالزيت والبيض
والحليب بدرجة حرارة الغرفة.
- يجب أن نتأكد من صلاحية المكونات المستخدمة
حتى نحصل على الطعم المراد الوصول إليه.
طريقة عمل جاتوه شاتوه كراميل
جاتوه شاتوه كراميل
