تعتبر سلطة التفاح الأخضر من ألذ السلطات وأصحها لاعتمادها على التفاح
الأخضر والجرجير فهما عناصر غذائية مهمة جدا لجسم وبشرة الإنسان، ويعد التفاح
الأخضر من أكثر أنواع الفواكه استهلاكاً في جميع أنحاء العالم، خاصةً في فصلي
الشتاء والصيف لطعمه الطيب وتعدد ألوانه فمنه التفاح الأصفر، والأحمر، والتفاح
الأخضر ذو الطعم الحامض قليلاً الذي يعتبر من أهم أنواع التفاح.
يحتوي التفاح الأخضر على العديد من العناصر
الغذائية مثل الكربوهيدرات (السكريات)، والأحماض الأمينية، والبروتينات، وكمية
كبيرة من الماء، والفيتامينات مثل (A، B، C)، ومواد مضادة للأكسدة، والكيرسيتين،
والبورون، والبكتين، والألياف الغذائية، والمعادن مثل البوتاسيوم، والمنغنيز،
والنحاس، والزنك، والحديد، ولذلك يقدم Food Today طريقة عمل
سلطة التفاح الأخضر بخطوات سهلة وبسيطة
مدة التحضير: 10 دقائق
مده الطهي: مايقرب من ربع ساعة أو أقل قليلا
تكفي لـ: 5 أشخاص
مقادير طريقة عمل سلطة التفاح الأخضر:
2 حبة تفاح أخضر مقطع شرائح متوسطة الحجم
2 ملعقة من نبات البقلة
3 ملاعق من السلق الأخضر
2 معلقة من الجرجير
حبة من الخس الكابوتشي
2 حبة من الخرشوف
نصف كوب من جبن الماعز
ربع كوب من حب الرمان
5 ملاعق من الخل الأبيض
ملعقتين من زيت الزيتون
ملعقة من المسطردة
ملعقتين من دبس الرمان
ملعقة صغيرة من زيت الريحان
نصف ملعقة من الملح
ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل سلطة التفاح الأخضر:
- نحضر إناء لعمل سلطة التفاح الأخضر فيه، نضع به البقلة والسلق ونقوم بفرمهم جيدا حتى
نحصل على مزيج كريمي سائل.
- نأتي بوعاء أخر عميق ونضع به الجرجير ومزيج السلق والبقلة، ثم بعد
ذلك نضيف المسطردة وزيت الزيتون والخل الأبيض والملح والفلفل الأسود ودبس الرمان
وزيت الريحان.
- ونخلط كل ماسبق معا جيدا لنحضر طبق التقديم
ونضع به الخس والخرشوف وجبن الماعز مع التقليب الجيد.
- في أخر خطوة نحضر أوراق الجرجير وشرائح التفاح
الأخضروحب الرمانثم نضعهم على وجه الطبق.
الفوائد الصحية للتفاح الأخضر:
- يساهم التفاح الأخضر في عملية تنظيم
الجهاز الهضمي.
- يساعد تناول التفاح الأخضر في خفض
مستوى الكوليسترول.
- تنظيم مستويات السكر في الدم.
- يعمل التفاح الأخضر على تعزيز مناعة
الجسم لأنه مصدر مهم لمضادات الأكسدة وفيتامين ج.
- يساعد التفاح الأخضر على تقليل فرص
الإصابة بالأمراض المزمنة كالقلب والسكر.
- المساعدة في الوقاية من الربو.
- تناول التفاح الأخضر يساهم في الحفاظ
على الجلد والبشرة.
- يعمل التفاح الأخضر على تأخر التجاعيد
وعلامات الشيخوخة.
- يعزز التفاح الأخضر عملية بناء
الكولاجين، والوقاية من حب الشباب وبعض الأمراض الجلدية.
- يساهم التفاح الأخضر في الوقاية من قشرة
الرأس.
- يعمل التفاح الأخضر على تقوية العظام
والجهاز الهيكلي.
- يساعد التفاح الأخضر على انقاص الوزن،
فمن يتبع نظاما غذائيا صحيا يتناوله دائما بوجبة العشاء.
- يساعد التفاح الأخضر في تسهيل عملية الامتصاص.
الفوائد الصحية للجرجير:
- يحتوي الجرجير على الكالسيوم مما يساعد
بشكل كبير في الحفاظ على العظام.
- يقضي زيت الجرجير على الدهون الكلية
والكوليسترول في الجسم.
- يساعد الجرجير في عملية انقاص الوزن.
- يساهم الجرجير في منع تساقط الشعر
وتطويله بصورة ملحوظة.
- يساعد الجرجير في تسهيل عملية الهضم
كما يحافظ على صحة القولون.
- يعمل الجرجير على تنظيم ضغط الدم.
الفوائد الصحية لزيت الزيتون:
- يخلص زيت الزيتون من مشكلات المعدة وما
يصاحبها من انتفاخ وحرقة واضطرابات والتشنجات المعوية.
- يعمل زيت الزيتون على تنشيط الدورة
الدموية.
- يساعد زيت الزيتون على نمو العضلات ويحافظ على
الشعر وتطويله.
