سلطة الجرجير
والأفوكادو، تعتبر من أفضل أنواع المُقبلات المُفيدة للجسم، التي تحتوي على العديد
من العناصر الغذائية، التي يُنصح بتناولها على مائدة الطعام بصفة مستمرة، لذا نقدم
طريقة عمل سلطة الجرجير والأفوكادو للشيف شربيني.
طريقة عمل سلطة
الجرجير والأفوكادو
وقت التحضير: 10
دقائق
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل سلطة
الجرجير والأفوكادو
جرجير
أفوكادو
خيار
طماطم شيري
بابريكا
ثوم
زيت
كزبرة ناشفة
دقيق
ليمون
ملح
فلفل أسود
زيت زيتون
خل
مايونيز
شبت
طريقة عمل سلطة
الجرجير والأفوكادو
1- في الكبة الكهربائية، نضع ملعقة كبيرة من المايونيز، ونضيف عليها ملعقة كمون وثوم وكزبرة ناشفة وبابريكا، ونُضيف عليها شبت وخل وليمون وزيت زيتون، وملح وفلفل أسود، مع الفرم الجيد.
2- في وعاء عميق، نقوم بتقطيع الأفوكادو والخيار والطماطم والجرجير مكعبات، ونضع الخليط السابق، مع التقليب الجيد، ويقدم بالهنا والشفا.
فوائد الجرجير
- الجرجير يحتوي على العناصر المهمة لبناء العظام أبرزها فيتامين ك وفيتامين د، ويعملان على تنظيم إنتاج الخلايا النّاقضة للعظم.
- الجرجير يحتوي على كل من الكالسيوم، والمنغنيز، والمغنيسيوم.
- الجرجير مفيد للحامل، نظرًا لاحتوائه على حمض الفوليك وفيتامين B9، فهو خيارًا غذائيًا للأمهات أثناء فترة الحمل والرضاعة.
- الجرجير يعتبر مصدر إنتاج الكولاجين، الذي يعمل على الحفاظ على الشعر والجلد والأظافر.
- الجرجير يحتوي على مضادات الأكسدة، التي تعمل على حماية الخلايا من الجذور الحرة.
فوائد الأفوكادو
- الأفوكادو يعمل على إنقاص الوزن، لاحتوائه على العديد من الدهون الصحية والأحماض الدهنية الأمينية، بالإضافة احتوائه على نسبة عالية من الألياف، التي تساعد في الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- الأفوكادو يعمل على ضبط نسبة السكر في الدم، ويحافظ على نسبة الأنسولين وتقلل من إفرازه.
- الأفوكادو يحتوي على المعادن والفيتامينات.
- الأفوكادو يحتوي على مضادات الأكسدة، التي تحارب تجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة، وحماية الجلد من أشعة الشمس فوق البنفسجية.
- الأفوكادو يعمل على ضبط مستوى الكولسترول والدهنيات الثلاثية في الدم، ويحمي من أمراض القلب والشرايين والجلطات.
